芋粿是用芋頭加糯米做成的糕點，具有「護（芋）護（芋）孫」的意思 【份 量】：50公克/個，約25個。 【材 料】：沙拉油50g、蝦米50g、油蔥酥50g、鹽6.5g、糖17g、白胡椒1.25g、 五香粉0.5g、醬油17g、水250g、芋頭丁480g、雪花粉300g、蓬萊米粉150~160g。 【做 法】： 1. 沙拉油加入蝦米、油蔥酥炒香。 2. 再放入調味粉料、醬油以及芋頭丁拌炒出香味即可。 3. 香料、雪花粉、蓬萊米粉、水拌勻成糰。 4. 分割約50g/個，塑形後放在饅頭紙上。 5. 水滾後，中火蒸15分鐘即可。