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屏香禾味超級水磨糯米粉(雪花粉),屏東農產股份有限公司
米穀粉產品

屏香禾味超級水磨糯米粉(雪花粉)

常溫

規格:300g/盒 x12盒/箱 選用台灣圓糯白米,以水磨法研磨、脫水及乾燥製得。 雪花粉保水度佳、延緩老化速度,常應用在烘焙、湯種等的食品。 適用食品有:大福、麻糬、雙糕潤、紅龜粿、湯圓、芝麻球、甜年糕及日本和果子。

NT$ 120 / 盒
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【濕磨法】 又稱水磨法,將米粒先洗滌後再浸泡,再佐適當水量進行研磨、脫水及乾燥後製得。 研磨時加入適量的水,對米粒及機械之間有潤滑作用,過程可降低米澱粉破損程度, 高度保留米特性及米香味。濕磨法的優點如下: 1. 100%純米製造,無麩質驗證 2. 冷風乾燥,保存時間長 3. 胺基酸含量高(60~65%) 4. 吸油率低(25~30%) 5. 破損澱粉低(3.5~4.5%) 6. 保濕度高(40~43%) 另有業務包裝:20kg / Bag 歡迎來電洽詢08-7831133 或來信:ptfoods@ptfoods.com.tw 將有專員為您服務。

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