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美味食譜

瓠瓜粿

【份 量】:1人份 【材 料】:在來米粉120g、水120g、瓠瓜絲 100g、鹽巴2匙、白胡椒 1匙、昆布粉2匙、香油適量、芹菜末適量。 【做 法】: 1. 將在來米粉及水調勻備用。 2. 將瓠瓜絲加水煮軟後加入調味料攪拌均勻。 3. 將在來米將加入煮好之瓠瓜中拌勻至稍微成型。 4. 熱鍋後加入香油,將瓠瓜米漿倒入並整型為盤狀。 5. 瓦斯爐以中小火將瓠瓜粿煎至兩面金黃即可起鍋。
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