除了立蛋、划龍舟，你準備好要包粽子了嗎？ 來試試看用蓬萊米粉+糯米粉製作 #粿粽 吧！ 跟著做超簡單，不用技巧也能包出粿粽 🙌 美味的秘訣就是 屏東農產 天然純粹最放心！ 粿粽（約13顆） 【材　　料】 🔸 粿皮｜糯米粉 300g、蓬萊米粉 60g、細砂糖 60g、植物油 50g、熱水 280g、肉餡適量 🔸 餡料｜香菇 80g、肉丁 250g、蔥頭酥 50g、菜脯 80g、蝦米 10g、香菇素蠔油 30g、米酒 25g、鹽 1.5g、糖 5g、五香粉 1g、白胡椒粉 2g、香菇水 80g、植物油 40g 【粿皮做法】 ① 糯米粉、蓬萊米粉與細砂糖混合攪拌均勻 ② 加熱水與植物油，搓揉米糰至表面光滑 ③ 取米皮 55g，並用手掌壓延呈圓形狀外皮 ④ 包入 25g肉餡，米糰收口、滾圓 ⑤ 包上竹葉綁好（不需綁太緊，粽子會膨脹喔！） ⑥ 蒸籠水滾後放入，中小火蒸 25 分鐘即可～ 【餡料做法】 ① 香菇泡軟、擰乾後切丁，香菇水留下備用 ② 植物油爆香香菇與蝦米 ③ 炒香後加入蔥頭酥、蠔油、米酒、調味料粉 ④ 加香菇水，小火續滷煮到水份收乾並盛起待冷卻 ⑤ 生肉丁與鹽拌黏後，與步驟④的炒料拌勻即可 粿粽軟Q不膩口，吃得到米香也吃得到安心～ 過敏體質也能開心過端午 一起用米的溫度包出家的味道！ ☎️電話: 08-783-1133 🛒官網: https://www.ptfoods.com.tw/products/7