近期食安問題讓您心驚驚嗎？ 跟著屏農學習正確的食安觀念，讓您不再心驚驚！ 分享以下內容給您快速了解安全又健康的米穀粉食安知識🧠 擁有正確烹飪及飲食的食安概念，讓您在用餐時更加放心❤️ ➡️ 把關食材是最重要的 從✅原料保存✅用水✅設備器具清潔度✅環境維持✅操作人員的手部衛生，步步都是關鍵！ 平時應如何有效管理來避免「微生物」的滋生？ 🔹製程管理：從原料保存到製造過程中的各個環節，包括設備清潔度、環境衛生、操作人員衛生等的自主管理，都是關鍵。 優良的製程管理可以有效地減少微生物的滋生，從而降低食品中毒的風險。 🔹原料選擇：優質的原料是確保食品安全的基礎。採購符合國家規範的優質原料，並選擇可靠的、有強烈自主管理意識的供應商。 🔹食品保存：高水分含量的食品在常溫下保存更容易加速微生物生長，因此應盡量避免長時間在室溫下保存。建議將食品儘快冷藏或冷凍，以延長其保存期限。 ❗️冷藏或冷凍保存，務必要注意冰箱是否運轉正常，封閉式的空間無低溫保存更可能造成菌種大量生長❗️ 📌食品存放是食安很重要的一環，米食製品如何避免『仙人掌桿菌滋生』（炒飯症候群）呢？ 🔸#徹底加熱 在食用前，應確保將其徹底加熱，這有助於殺死可能存在的仙人掌桿菌及其孢子，減少中毒風險。 🔸#避免室溫放置過久 米食製品應避免在室溫下放置過長，這有助於防止仙人掌桿菌的滋生和繁殖。 🔸#烹飪後盡快食用或儲存 避免長時間暴露在室溫下。若無法立即食用，應立即放入冰箱冷藏保存，以抑制微生物的生長和繁殖。 🧑‍🍳同時天氣正在轉暖，提醒 #在家烹飪 一定要加強注意 ✅器具烹飪後需立即清洗乾淨 ✅購買食材前確認保存期限及賞味期 ✅烹飪前確認食材無異味且無腐敗 ✅存放食材的器具建議當日清洗，且經過烘乾消毒減少細菌滋生 ✅食品烹飪後新鮮食用完畢，避免常溫狀態下久放 『屏東農產』從原料挑選👉產品製造👉設備清消👉品質檢測的每個環節都符合嚴格的衛生標準 超級水磨米穀粉系列產品絕對是米製加工食品中，最首選的原料，建議參考標示選擇純正米食或是產銷履歷米烘焙製品唷🌾