【食譜出處】： 高誌鍵老師 活動示範 【份 量】：20公克/個，約25個 【材 料】：米鬆餅粉200g、無鹽奶油100g、三溫糖45g、雞蛋50g、洛神花蜜餞60g、水滴巧克力豆50g。 【做 法】： 1. 無鹽奶油切小丁，放到塑膠袋內冷藏備用。 2. 塑膠袋內加入米鬆餅粉及三溫糖，搓揉均勻。 3. 再加入雞蛋，搓揉均勻。 4. 最後加入切碎洛神花蜜餞及水滴巧克力豆拌勻即可。 5. 分割重量20公克/個，搓圓壓平。 6. 以上火180°C/下火140°C，烤焙約20分鐘，烤至金黃色即可。 **烤焙時間&溫度請依個人烤行自行調整** **洛神花蜜餞可以換成自己喜愛的果乾**
【食譜出處】： 高誌鍵老師 活動示範 【份 量】：85公克/個，約13個。 【原味米糊】：米鬆餅粉200g、無鹽奶油105g、砂糖45g、蜂蜜15g、雞蛋120g、牛奶35g。 【抹茶米糊】：原味米糊200g、抹茶6g、熱水25g。 【紅豆米糊】：原味米糊300g、蜜紅豆粒70g。 【做 法】： 1. 將全部材料放到攪拌盆中。 2. 用中速攪拌5分鐘，即是原味米糊。 3. 抹茶加熱水拌勻，再加入原味米糊(200g)拌勻，即為抹茶米糊。 4. 取原味米糊(300g)加蜜紅豆粒拌勻，即為紅豆米糊。 5. 將兩種米糊分層裝到擠花袋內備用。 6. 紙烤模中，擠入米糊重量85g/條。 7. 以上火 210°C/下火 180°C，烤焙約15分鐘。 **烤焙時間&溫度請依個人烤行自行調整**
鼠麴粿則有「鹹的包金，甜的包銀」的吉祥意義，它也是糯米的製品。又稱"草仔粿"為清明掃墓祭品，也是糯米製品，只是添加了"鼠麴草"又名"清明草"，使成品帶有鼠菊草的清香。 【材料及配方】： ◎ 外皮材料：糯米粉380g、蓬萊米粉100g、溫水385cc、砂糖2大匙、鼠麴草碎末100g、香蕉葉適量。 ◎ 餡料：豬絞肉半斤、蝦皮3.5大匙、蘿蔔絲乾約85g、蔥酥3.5大匙。 ◎ 調味料：沙拉油3大匙、味霖1大匙、醬油3大匙(看蘿蔔絲的鹹度調整)、白胡椒粉適量、太白粉1大匙。 【料理方法】： 1. 將蘿蔔絲洗淨瀝乾，剪成小段. 蝦皮洗淨瀝乾。 2. 起油鍋，先把蝦皮爆香，加入絞肉翻炒至鬆散，加入醬油、味霖、胡椒粉炒勻。 3. 加入蘿蔔絲炒勻後熄火，加油蔥酥拌勻，開火加入太白粉水勾芡，盛盤放涼備用。 4. 外皮材料，將糯米粉、蓬萊米粉，加入385㏄的水，製成糯米粉糰，再依序加入細砂糖及鼠麴草混合均勻，製成光滑有彈性的糯米粉團。 5. 將鼠麴草糯米團平均分成約16等份，再一一捏成小碗狀，中間厚邊緣薄，分別包入餡料，做成圓形狀後，底部中間小心包攏捏合，並把底部收合處，放在香蕉葉上。 6. 蒸籠水煮開，鋪上蒸籠布，再放入作法5，蒸8分鐘，掀蓋透一下氣，再蒸2分鐘，將蒸好的粿，待稍涼即可。 ◎ 喜甜食者可將內餡以甜蕃薯泥或甜芋頭泥替代。 ◎ 包時不用像包包子那樣捏褶子，只需以拇指將餡往下壓，另一手虎口把麵皮收攏捏緊即可。 ◎ 蒸煮時間到前，稍微掀開蒸籠蓋讓蒸氣從旁透出，可以避免菜包漲得太大再塌下而變形。 註： 客家米食等的皮是以糯米和蓬萊米各半磨漿做成。糯米加了蓬萊米後比較爽口，也比較能定形不會軟塌。為符合現代家庭製做方便，改用水磨糯米粉加少量蓬萊米粉，口感相同。
【份 量】：6~8吋*1張 【材 料】：蓬來米粉20g、在來米粉20g、糯米粉10g、鹽1.5g、細砂糖3g、80℃熱水100g。 【做 法】： 1. 所有材料混合攪拌均勻。 2. 不沾平底鍋開中小火加熱，加入少許油，倒入米漿。 3. 轉動鍋子使米漿均勻平鋪鍋底，呈現圓形薄餅，小火煎至透明狀。 4. 放入打散蛋液、蔥花或自行喜愛的食材。 5. 待蛋液熟後捲起，煎至兩面金黃酥香即可。
林氏家族原先在老家長--先父林恩歸先生經營之下，創立油脂公司以及飼料公司，在光復初期，接受政府委託為美國援助台灣農產品指定工廠，如今各兄弟相互提攜，共同發展事業，目前本公司相關企業有：
