【出 處】：麥田金老師 【材 料】：醱酵奶油90克、鮮奶油15克、細砂糖85克、鹽2克、全蛋2個、米鬆餅粉120克、抹茶粉5克、蔓越莓60克。 【做 法】： 1、醱酵奶油融化，加入鮮奶油、細砂糖、鹽，用打蛋器攪勻。 2、分次加入全蛋，用打蛋器攪勻。 3、抹茶粉加入，用打蛋器攪勻。 4、米鬆餅粉加入，用打蛋器攪勻。 5、米糊裝入擠花袋，擠在模型上1/2高度，放上蔓越莓當夾心，再擠上米糊。 6、烤箱預熱 全火 180度，烤10分鐘，調頭，續烤2分鐘。 7、出爐、脫模、完成。
【份 量】：50公克/顆，約6~7顆。 【材 料】：米鬆餅粉200g、火鍋豆腐135g~150g(依豆腐含水量調整)、適量的鮮奶或豆漿。 【做 法】： 1. 材料拌勻成糰，表面呈現光滑即可(若米糰較乾可加鮮奶或無糖豆漿微調)。 2. 分切50公克/顆，米糰整型、靜置鬆弛30分鐘。 3. 依喜好做成饅頭或者包餡。 4. 盛半鍋水，水煮滾後中火蒸10-15分鐘，時間可依體積大小微調。
【份 量】：6吋模1個 【材 料】：雪花粉150g、水100g、牛奶200g、黑糖40g、二砂糖10g、酵母粉3g、椰子油10g 【做 法】： 1. 水、黑糖、二砂糖、小火煮至糖融化。 2. 再倒入牛奶、椰子油、小火溫度約45~50℃，不可過熱、移開爐火。 3. 倒入雪花粉拌勻。 4. 加入酵母粉拌勻，可適量加入煮好的紅豆泥(顆粒)。 5. 烤箱預熱150℃。 6. 烤模鋪烤焙紙，上下火140℃~150℃烤50分鐘。
出處：高誌鍵老師活動示範 【份 量】：約15個 【泡芙皮材料】水100g、鮮奶 100g、鹽2g、無鹽奶油40g、沙拉油60g、蓬萊米粉159g、全蛋200g。 【泡芙餡材料】鮮奶400g、全蛋100g、砂糖64g、玉米粉16g、蓬萊米粉32g、無鹽奶油20g、植物性鮮奶油280g。 【泡芙皮做法】 1. 鋼盆中放入水、鮮奶、鹽、沙拉油，中小火煮沸。 2. 關火加入蓬萊米粉拌勻。 3. 分次加入全蛋拌勻製米糊呈現倒三角形。 4. 裝入擠花袋，擠出大小均一的米糊。 5. 以190°C烤焙20分鐘，關掉下火再烤5分鐘，最後關火悶5~10分鐘即可。 【泡芙餡做法】 1. 全蛋、砂糖、玉米粉、蓬萊米粉拌勻。 2. 鮮奶煮沸倒入步驟1中。 3. 加熱至濃稠狀態加入奶油拌勻，冷卻備用。 4. 冷卻後加入鮮奶油打發即可填餡。
林氏家族原先在老家長--先父林恩歸先生經營之下，創立油脂公司以及飼料公司，在光復初期，接受政府委託為美國援助台灣農產品指定工廠，如今各兄弟相互提攜，共同發展事業，目前本公司相關企業有：
