【份 量】:約5個/次。 【甜甜圈材料】:米鬆餅粉200公克、酵母粉2公克、雞蛋50公克、水或鮮奶70公克、軟化無鹽奶油10公克。 【其他的材料】:OREO餅乾、70%巧克力30公克、玄米油6公克、糯米粉15公克、水8公克。 【做 法】: 1. 米鬆餅粉、酵母粉放置在鋼盆裡混合均勻。 2. 加入雞蛋、鮮奶(水)拌勻成糰,再加入奶油拌勻備用。 3. 均勻分割成五份(約68公克/個)搓圓放置在饅頭紙上,壓成圓扁形。 4. 米糰進行發酵(30~40分鐘),表面需覆蓋避免風乾。 5. 起油鍋(油溫160℃),將米糰炸4分鐘兩面呈金黃,取出冷卻備用。 6. 70%巧克力、玄米油一起隔水融化成巧克力醬備用。 7. 糯米粉、水混合成糰搓小粒,水煮浮起即可撈出備用。 8. 甜甜圈中間放OREO餅乾,在餅乾其中一面抹巧克力醬貼合,放糯米糰(當眼白)後點上巧克力。 9. 取小塑膠袋裝巧克力醬,袋角剪一小洞,即可畫出蜘蛛腳。
【份 量】:6~8吋*1張 【材 料】:蓬來米粉20g、在來米粉20g、糯米粉10g、鹽1.5g、細砂糖3g、80℃熱水100g。 【做 法】: 1. 所有材料混合攪拌均勻。 2. 不沾平底鍋開中小火加熱,加入少許油,倒入米漿。 3. 轉動鍋子使米漿均勻平鋪鍋底,呈現圓形薄餅,小火煎至透明狀。 4. 放入打散蛋液、蔥花或自行喜愛的食材。 5. 待蛋液熟後捲起,煎至兩面金黃酥香即可。
【材 料】:南瓜250克、糯米粉200克、砂糖25克、白芝麻少許。 【做 法】: 1. 南瓜蒸熟壓成泥加入砂糖。 2. 再加入糯米粉揉捏成形。 3. 取出適當大小,用雙手壓成餅狀。 4. 灑上白芝麻,下鍋煎成有點碰狀。 5. 完成起鍋。
【食譜出處】: 麥田金 老師直播示範 【材 料】:雪花粉60g、產銷履歷蓬萊米粉40g、水100g、橄欖油10g、上白糖或細砂糖20g。 【沾 料】:黑芝麻粉16g,細糖粉16g。 【做 法】: 1. 材料全部混和、攪拌均勻。 2. 放入電鍋,外鍋1杯水,蒸熟備用。 3. 每糰50公克,分成4糰。 4. 將米糰放入均勻抹油的塑膠袋裏,揉5分鐘。 5. 沾上沾料或調味醬即可食用。 前往購買:https://www.ptfoods.com.tw/product/detail-19
林氏家族原先在老家長--先父林恩歸先生經營之下,創立油脂公司以及飼料公司,在光復初期,接受政府委託為美國援助台灣農產品指定工廠,如今各兄弟相互提攜,共同發展事業,目前本公司相關企業有: