【份 量】：約1公斤/次。 【材 料】：無鹽奶油200g、深黑苦甜巧克力240g、細砂糖60g、全蛋(中型)6個、米鬆餅粉200g、純可可粉40g、鮮奶120g、核桃200g。 【做 法】： 1. 核桃先以160℃烤10分鐘有香氣即可，冷卻再分剝成小塊。 2. 無鹽奶油隔水溶化後，再加入巧克力、細砂糖溶化。 3. 移開火源後慢慢加入混和全蛋液拌勻。 4. 加入鮮奶、米鬆餅粉、可可粉拌勻。 5. 加入部分核桃(留部分鋪表面)。 6. 烤箱預熱上/下 170℃，烘烤15分鐘後，再掉頭烤十分鐘。 7. 取出冷卻後再分切、包裝。
【份 量】：6吋*15片 【材 料】：米鬆餅粉1包(200公克)、雞蛋4顆、鮮奶280g、無鹽奶油60g、砂糖50g。 【做 法】： 1. 奶油隔水加熱融化備用。 2. 全蛋、砂糖攪拌均匀，再依序加入融化奶油、米鬆餅粉及牛奶拌匀。 3. 平底鍋預熱，塗抹少許油防鍋底沾黏。 4. 取適量米糊倒入鍋中，轉動平底鍋讓米糊平鋪鍋底，呈現圓形薄餅。 5. 中小火煎至金黃、翻面待3-5秒後即可起鍋。 6. 搭配香甜芒果以及冰淇淋，就是消暑的聖品。
【出 處】：**蔡季芳老師直播示範** 【材 料】 A. 芋頭400克、二砂糖4大匙、油2小匙、蓬萊米粉2大匙、椰奶粉1大匙。 B. 蓬萊米粉1杯（120克）、蛋3個、濃縮斑斕汁1/2杯、鹽1/4小匙。 C. 椰奶1杯、細砂糖2大匙、奶油2大匙。 【做 法】 1. 芋頭刨粗絲，加上其餘材料拌勻，鋪在防沾紙上鋪平。放入蒸鍋蒸10分鐘取出放涼。 2. 材料B在盆中攪拌均勻，材料C在小鍋中加熱，至鍋邊起泡奶油融化，即可熄火。 3. 把椰奶沖入粉料鍋中攪拌均勻，過篩兩次。 4. 平底鍋加熱改小文火，每一張皮約45克粉漿，下鍋搖匀，快速煎熟即可取出。 5. 用餅皮包上少量芋頭餡成春捲狀，外表用小袋子包好即可。 6. 當日食用，沒有吃完可放在冰箱冷藏保存。
麻糬就是日本mochi(餅)傳到台灣的諧音，在中秋節時月餅及柚子是應節的食物，但是在台灣的南部地區，習慣在中秋節吃麻糬，而且重要性不會比月餅及柚子來的低。 【份 量】：30g*15顆 【材 料】：糯米粉300克、水240克(1碗水)、砂糖60克 【沾 料】：花生粉60克、黑芝麻粉60克、細糖粉30克 【做 法】： 1. 糯米粉加水揉成糰，壓扁蒸熟，趁熱加入糖拌勻。亦可加入奶粉、綠茶粉等變化。 2. 趁熱加入少許沙拉油攪拌至光滑，有彈性白色為止，搓揉，分割成每個約20克。 3. 花生粉、黑芝麻粉與細糖粉拌勻後，即可做為餡。亦可以紅豆、芋泥為餡。 4. 不包餡者，直接沾拌勻之調味料，包餡者包好後再沾花生粉。 小提示：1. 外皮沾的花生粉不可加糖，否則會潮濕。 2. 不加料者，亦可只沾馬鈴薯澱粉，防止潮濕。
林氏家族原先在老家長--先父林恩歸先生經營之下，創立油脂公司以及飼料公司，在光復初期，接受政府委託為美國援助台灣農產品指定工廠，如今各兄弟相互提攜，共同發展事業，目前本公司相關企業有：
