【份 量】:10個。 【材 料】:米鬆餅粉200g、杏仁粉60g、雪花粉10g、雞蛋3個、玄米油50g、鮮奶100g、砂糖60g、海藻糖20g、蔓越莓乾40g、蘭姆酒15g。 【做 法】: 1. 蔓越莓、蘭姆酒浸泡2小時或隔夜均可。 2. 雞蛋、細砂糖和海藻糖均勻拌至溶解無顆粒。 3. 慢慢加入玄米油拌勻。 4. 加入米鬆餅粉、杏仁粉、雪花粉均勻攪拌。 5. 倒入鮮奶後拌勻。 6. 烤箱預熱,上/下160℃。 7. 分裝烤杯8分滿約65g/杯,均勻鋪上蔓越莓乾,烤25分鐘。
【食譜出處】: 劉姿勵小姐 分享 【材 料】:白蘿蔔適量、冬菜少許、香菜少許、紅蘿蔔少許、米鬆餅粉1小包(200g)、雞蛋1顆。 【做 法】: 1. 白蘿蔔抓鹽殺青去水。 2. 加入冬菜、香菜、紅蘿蔔。 3. 加入米鬆餅粉1小包。 4. 加入一顆雞蛋,全部拌勻。 5. 平底鍋小火慢煎至兩面金黃即可。
出處:高誌鍵老師活動示範 材料:雞蛋150g、二砂糖75g、海藻糖25g、鹽1g、蜂蜜10g、葡萄籽油100g、無糖豆漿30g、產銷履歷蓬萊米粉100g、黑芝麻粉15g、喜愛的堅果適量(表面裝飾)。 做法: 1. 雞蛋、二砂糖、海藻糖、鹽及蜂蜜拌勻,隔水加熱至約45 ℃。 2. 快速打發2分鐘,再換中速打發2~3分鐘。 3. 葡萄籽油與無糖豆漿加溫,倒入拌勻。 4. 最後加入蓬萊米粉及黑芝麻粉拌勻即可。 5. 將米糊裝置紙杯膜中,重量約35g/個。 6. 表面撒上堅果做裝飾。 7. 以上火180 ℃ /下火170 ℃,烤焙約16~18分鐘。 烤焙時間會因麵糊多少及紙杯膜大小有所差異,請自行調整。 看蛋糕有沒有熟,可用手輕壓保表面有彈性或用竹籤擦拭不沾黏,就代表有烤熟。
採用熟透的香蕉與黑芝麻一同製做健康米蛋糕 熟透的香蕉含有豐富的磷脂,能夠保護胃黏膜、抑制胃潰瘍。且含有大量的多酚,能夠延緩老化。 且含有許多TNF物質,可以增加白血球數量,提升免疫力。 黑芝麻含有豐富的維生素B群、E與鎂、鉀、鈣含量,且脂肪酸比例很優良,多元不飽和脂肪酸約佔45%,單元不飽和脂肪酸約佔40%,飽和脂肪酸只佔10%;因此有利於血脂肪的調控。 黑芝麻又可作為日常補鈣的食材之一,預防骨質疏鬆及鈣質流失。 快來一起製做這一款美味健康的米蛋糕吧~!
林氏家族原先在老家長--先父林恩歸先生經營之下,創立油脂公司以及飼料公司,在光復初期,接受政府委託為美國援助台灣農產品指定工廠,如今各兄弟相互提攜,共同發展事業,目前本公司相關企業有: