【出 處】**高誌鍵老師提供** 【材 料】 1. 蓬萊米粉（產銷履歷台稉九號）35公克 2. 全脂鮮乳350公克（請分成200公克及150公克） 3. 砂糖30公克 4. 蜂蜜或黑糖10公克（增添風味用，若無則可不加或將砂糖改為40公克） 【做 法】 1. 將蓬萊米粉35公克、全脂鮮乳200公克及砂糖30公克混合，倒入鍋中以小火加熱，且需不斷攪拌以免燒焦，煮至濃稠且有沸騰冒泡時關火（注意：必須煮至有沸騰感，冰淇淋才不會有粉味）。 2. 將另外150公克全脂鮮乳再分次倒入鍋中，亦需不斷攪拌，利用鮮乳將冰淇淋糊攪勻，待鮮乳倒畢後，再加入蜂蜜拌勻。 3. 將冰淇淋糊倒入容器中（若希望口感更加綿密，可在倒入前過篩，並在冷凍1～2小時後，取出以湯匙或刮刀再翻攪後，再繼續冷凍至凝固狀）。 4. 放入冷凍約2～3小時後，取出觀察米冰淇淋，若已大致凝固，即可享用。
【份 量】：6吋*15片 【材 料】：米鬆餅粉1包(200公克)、雞蛋4顆、鮮奶280g、無鹽奶油60g、砂糖50g。 【做 法】： 1. 奶油隔水加熱融化備用。 2. 全蛋、砂糖攪拌均匀，再依序加入融化奶油、米鬆餅粉及牛奶拌匀。 3. 平底鍋預熱，塗抹少許油防鍋底沾黏。 4. 取適量米糊倒入鍋中，轉動平底鍋讓米糊平鋪鍋底，呈現圓形薄餅。 5. 中小火煎至金黃、翻面待3-5秒後即可起鍋。 6. 搭配香甜芒果以及冰淇淋，就是消暑的聖品。
【配料材料】：乾紅豆100公克、乾蓮子50公克、糙薏仁50公克。 【湯圓材料】：糯米粉150公克、水120公克。 【糖水材料】：二砂糖200公克、水100公克 【配料做法】： 1. 紅豆洗淨，浸泡隔夜，水淹過紅豆約2公分，用電鍋蒸熟(外鍋3杯水)。 2. 蓮子洗淨，浸泡4小時後，換水重新加入水淹1公分左右，用電鍋蒸熟(外鍋1杯水)。 3. 糙薏仁洗淨，浸泡隔夜，水淹過薏仁約2公分，用電鍋蒸熟(外鍋3杯水)。 ~配料品項可依照個人口味自調整更動喔~ 【湯圓做法】： 1. 糯米粉、水混和後攪拌均勻。 2. 米糰揉至光滑表面。 3. 米糰分割、揉成長條形。 4. 長條形米糰，再次分割成小塊後、搓圓。 5. 煮一鍋水，待水滾後，投入湯圓煮至浮起(約3-4分鐘)。 ~ 依湯圓大小不同，煮至浮起的時間請自行微調~ 【糖水做法】： 1. 將二砂糖加入水中，煮至融化即可。 將配料、湯圓以及糖水結合後就完成囉！
【份 量】：約15個 【材 料】：產銷履歷蓬萊米粉150g、杏仁粉60g、二砂糖80g、鹽1g、無鋁泡打粉2g、玄米油80g、無鹽奶油30g、 雞蛋1顆、糯米醋3g、杏仁片適量、全蛋液適量。 【做 法】： 1. 無鹽奶油隔水融化加入玄米油、二砂糖拌勻。 2. 加入雞蛋拌勻後加入蓬萊米粉、杏仁粉、鹽、泡打粉、糯米醋攪拌成糰,冷藏30~60分鐘。 3. 分成30g/個，搓圓厚壓成圓片狀。 4. 抹上蛋液、鋪上杏仁片裝飾。 5. 烤箱 上/下175℃ 烤焙20分鐘。
林氏家族原先在老家長--先父林恩歸先生經營之下，創立油脂公司以及飼料公司，在光復初期，接受政府委託為美國援助台灣農產品指定工廠，如今各兄弟相互提攜，共同發展事業，目前本公司相關企業有：
