【份 量】：六吋/個 ╳ 2個 【派皮材料】：產銷履歷蓬萊米粉150g、雪花粉10g、無鹽奶油85g、鹽1g、細砂糖10g、全蛋50g、牛奶10g。 【派皮做法】： 1. 無鹽奶油軟化之後，將蓬萊米粉、雪花粉、細砂糖混合拌勻。 2. 倒入全蛋、牛奶拌成糰後，以保鮮膜包裹、整塑呈圓柱狀冷藏1小時。 3. 取出後分成兩份，擀壓模具(SN5432)大小約16公分，再以叉子搓洞。 4. 烤箱上火180℃，下火190℃，烤10分鐘。 【白醬材料】：無鹽奶油20g、產銷蓬萊米粉20g、鮮奶125g、鮮奶油25g、天然玫瑰鹽1g。 【白醬做法】： 1. 鮮奶、鮮奶油、玫瑰鹽、蓬萊米粉混合均勻。 2. 加入無鹽奶油後，隔水糊化即可備用。 【內餡材料】：鴻喜菇半包、熟馬鈴薯丁100g、玉米粒40g、青花菜30g、黑胡椒粒少許、玫瑰鹽少許、玄米油5g、起司絲80g。 【內餡做法】： 1. 鴻喜菇去蒂，切約1公分大小。 2. 馬鈴薯去皮切丁約1公分大小泡水，防止褐變再濾水蒸15分鐘熟透。 3. 青花菜切小塊殺菁。 4. 鍋中先放入鴻喜菇炒出水份，玄米油與黑胡椒粒先炒香。 5. 依序放入玫瑰鹽、熟馬鈴薯丁、玉米粒、青花菜拌勻，離火放涼後加入白醬拌勻。 6. 取烤好派皮，填入180g內餡，再放上起司絲舖頂，上火250℃，下火200℃，烤15分鐘。
出處：高誌鍵老師活動示範 【份 量】：約15個 【泡芙皮材料】水100g、鮮奶 100g、鹽2g、無鹽奶油40g、沙拉油60g、蓬萊米粉159g、全蛋200g。 【泡芙餡材料】鮮奶400g、全蛋100g、砂糖64g、玉米粉16g、蓬萊米粉32g、無鹽奶油20g、植物性鮮奶油280g。 【泡芙皮做法】 1. 鋼盆中放入水、鮮奶、鹽、沙拉油，中小火煮沸。 2. 關火加入蓬萊米粉拌勻。 3. 分次加入全蛋拌勻製米糊呈現倒三角形。 4. 裝入擠花袋，擠出大小均一的米糊。 5. 以190°C烤焙20分鐘，關掉下火再烤5分鐘，最後關火悶5~10分鐘即可。 【泡芙餡做法】 1. 全蛋、砂糖、玉米粉、蓬萊米粉拌勻。 2. 鮮奶煮沸倒入步驟1中。 3. 加熱至濃稠狀態加入奶油拌勻，冷卻備用。 4. 冷卻後加入鮮奶油打發即可填餡。
【份 量】：8吋模1個 【材 料】：糯米粉300g、水300g、80%水麥芽120g、黑糖60g、二砂糖20g、桂圓肉(剝小片)60g、核桃60g、沙拉油20g 【做 法】： 1. 核桃用160℃烤10分鐘。 2. 水、水麥芽、黑糖、二砂糖、一半桂圓肉投入容器，攪拌煮糖融化即可。 3. 加入糯米粉拌勻。 4. 加入剩下1/2桂圓肉、核桃及沙拉油等拌勻。 5. 蒸籠鋪烤焙紙後填入米糊。 6. 水滾後大火蒸30分鐘即可。
【食譜出處】： 高誌鍵老師 活動示範 【份 量】：85公克/個，約13個。 【原味米糊】：米鬆餅粉200g、無鹽奶油105g、砂糖45g、蜂蜜15g、雞蛋120g、牛奶35g。 【抹茶米糊】：原味米糊200g、抹茶6g、熱水25g。 【紅豆米糊】：原味米糊300g、蜜紅豆粒70g。 【做 法】： 1. 將全部材料放到攪拌盆中。 2. 用中速攪拌5分鐘，即是原味米糊。 3. 抹茶加熱水拌勻，再加入原味米糊(200g)拌勻，即為抹茶米糊。 4. 取原味米糊(300g)加蜜紅豆粒拌勻，即為紅豆米糊。 5. 將兩種米糊分層裝到擠花袋內備用。 6. 紙烤模中，擠入米糊重量85g/條。 7. 以上火 210°C/下火 180°C，烤焙約15分鐘。 **烤焙時間&溫度請依個人烤行自行調整**
林氏家族原先在老家長--先父林恩歸先生經營之下，創立油脂公司以及飼料公司，在光復初期，接受政府委託為美國援助台灣農產品指定工廠，如今各兄弟相互提攜，共同發展事業，目前本公司相關企業有：
