*食譜由高誌鍵老師熱情提供! 材料 {泡芙皮} 水100g 鮮奶 100g 鹽2g 無鹽奶油40g 沙拉油60g 蓬萊米粉159g 全蛋200g {泡芙餡} 鮮奶400g 全蛋100g 砂糖64g 玉米粉16g 蓬萊米粉32g 無鹽奶油20g 植物性鮮奶油280g 作法 {泡芙皮} 1. 鋼盆中放入水、鮮奶、鹽、沙拉油，中小火煮沸 2. 關火加入蓬萊米粉拌勻 3. 分次加入全蛋拌勻製米湖呈現倒三角形 4. 裝入擠花袋，擠出大小均一的米糊 5. 以190°C烤焙20分鐘，關掉下火再烤5分鐘，最後關火悶5~10分鐘即可 {泡芙餡} 1. 全蛋,砂糖,玉米粉,蓬萊米粉拌勻 2. 鮮奶煮沸倒入步驟1中 3. 加熱至濃稠狀態加入奶油拌勻，冷卻備用 4. 冷卻後加入鮮奶油打發即可填餡
【份 量】：約15個 【材 料】：產銷履歷蓬萊米粉150g、杏仁粉60g、二砂糖80g、鹽1g、無鋁泡打粉2g、玄米油80g、無鹽奶油30g、 雞蛋1顆、糯米醋3g、杏仁片適量、全蛋液適量。 【做 法】： 1. 無鹽奶油隔水融化加入玄米油、二砂糖拌勻。 2. 加入雞蛋拌勻後加入蓬萊米粉、杏仁粉、鹽、泡打粉、糯米醋攪拌成糰,冷藏30~60分鐘。 3. 分成30g/個，搓圓厚壓成圓片狀。 4. 抹上蛋液、鋪上杏仁片裝飾。 5. 烤箱 上/下175℃ 烤焙20分鐘。
九層糕有多層糕之稱，是層層堆疊，顧名思義，代表步步高陞的吉祥口采。 【材料及配方】： ◎ 材料：在來米粉1.5杯(量米杯)、玉米粉0.5杯(量米杯)、水5杯(量米杯)(可依自己喜歡口感的程度做調整，喜歡Q一點的，可用5杯，喜歡嫩一點的可再增加1/2杯) ◎ 調味料：椰奶粉適量(調合成自己喜愛之口味)、黑糖0.5杯(喜歡其他色彩多樣化可以添加蔬菜水果汁做變化) 【料理方法】： 1. 水倒入粉類中調勻並一分為二成兩鍋。 2. 一鍋加入椰奶成九層粄的白色體另一鍋加入黑糖成九層粄的深色體。(黑糖可先用熱水稍為溶解攪拌時比較不易結塊)。 3. 兩鍋粉漿都需隔水加熱和勻成有一點稠狀類似濃湯的感覺。 4. 準備一只有深度的不鏽鋼平底盤子，先將一層粉漿倒進去然後放入電鍋蒸熟 5. 第一層蒸約七八分熟(表面以稍凝固用手指碰可以輕易壓出凹痕)再倒入第二層這個用意是要讓兩層粉漿能黏在一起若讓粉漿全凝固才倒入第二層會讓成品切塊的時候層層分離喔。 6. 可以隨意多做幾層，最後蒸熟後，要放涼後才能切塊。
【份 量】：8吋模/個*2個 【材 料】：蓬萊米粉300g、水200g、牛奶400g、黑糖80g、二砂糖20g、酵母粉6g、椰子油20g。 【做 法】： 1. 水、黑糖、二砂糖、小火煮至糖融化。 2. 再倒入牛奶、椰子油、小火溫度約45~50℃，不可過熱、移開爐火。 3. 倒入蓬萊米穀粉拌勻再加酵母粉拌勻，可適量加入煮好的紅豆泥(顆粒)。 4. 烤箱預熱160℃。 5. 烤模鋪烤焙紙，上下火160℃烤50分鐘。
林氏家族原先在老家長--先父林恩歸先生經營之下，創立油脂公司以及飼料公司，在光復初期，接受政府委託為美國援助台灣農產品指定工廠，如今各兄弟相互提攜，共同發展事業，目前本公司相關企業有：
