【份 量】：50公克/顆，約6~7顆。 【材 料】：米鬆餅粉200g、火鍋豆腐135g~150g(依豆腐含水量調整)、適量的鮮奶或豆漿。 【做 法】： 1. 材料拌勻成糰，表面呈現光滑即可(若米糰較乾可加鮮奶或無糖豆漿微調)。 2. 分切50公克/顆，米糰整型、靜置鬆弛30分鐘。 3. 依喜好做成饅頭或者包餡。 4. 盛半鍋水，水煮滾後中火蒸10-15分鐘，時間可依體積大小微調。
【食譜出處】： 高誌鍵 老師活動示範 【月餅材料】：細砂糖20g、海藻糖60g、熱水100g、蓬萊米粉20g、雪花粉80g、火龍果汁10g、沙拉油10g。 【內餡材料】：白豆沙210g、鳳梨乾60g、橙酒35g。 【其他材料】：熟糯米粉少許、麻糬葉10張。 【做 法】： 1. 砂糖、海藻糖及熱水攪拌至糖融化。 2. 倒入蓬萊米粉及雪花粉拌勻。 3. 最後加入火龍果汁與沙拉油拌勻。 4. 電鍋倒入一杯水，蒸熟約15~20分鐘。 5. 稍降溫，揉捏表面光滑，冷卻備用。 6. 餅皮及鳳梨豆沙餡個分成10等份。 7. 將包好的餅皮，放至模具中按壓成型。 8. 推出冰皮月餅即可完成! ※月餅包好後，可沾上薄薄熟糯米粉，再壓模可防沾黏※ <鳳梨豆沙餡> 1. 鳳梨乾切碎，倒入橙酒泡軟備用。
【食譜出處】： 高誌鍵 老師直播示範 【材 料】：產銷履歷蓬萊米粉80g、無鹽奶油20g、鹽1g、全蛋100g、牛奶50g、水50g、沙拉油30g。 【做 法】： 1. 水、牛奶、鹽、奶油及沙拉油用中小火煮沸。 2. 加入蓬萊米粉拌勻即離火。 3. 分次加入雞蛋拌勻，微調至米糊呈倒三角即可。 4. 將米糊擠在烤盤上，長度約11公分，表面撒少許糖粉。 5. 上火190℃/下火190℃，烤焙約35~40分鐘，表面金黃色即可。 6. 出爐冷卻後，填入喜愛的餡料即可。 ※※ 烤焙時間、溫度依個人烤箱自行調整 ※ ※
【食譜出處】： 麥田金 老師直播示範 【材 料】：雪花粉60g、產銷履歷蓬萊米粉40g、水100g、橄欖油10g、上白糖或細砂糖20g。 【沾 料】：黑芝麻粉16g，細糖粉16g。 【做 法】： 1. 材料全部混和、攪拌均勻。 2. 放入電鍋，外鍋1杯水，蒸熟備用。 3. 每糰50公克，分成4糰。 4. 將米糰放入均勻抹油的塑膠袋裏，揉5分鐘。 5. 沾上沾料或調味醬即可食用。 前往購買：https://www.ptfoods.com.tw/product/detail-19
林氏家族原先在老家長--先父林恩歸先生經營之下，創立油脂公司以及飼料公司，在光復初期，接受政府委託為美國援助台灣農產品指定工廠，如今各兄弟相互提攜，共同發展事業，目前本公司相關企業有：
