【食譜出處】: 劉姿勵小姐 分享 【材 料】:白蘿蔔適量、冬菜少許、香菜少許、紅蘿蔔少許、米鬆餅粉1小包(200g)、雞蛋1顆。 【做 法】: 1. 白蘿蔔抓鹽殺青去水。 2. 加入冬菜、香菜、紅蘿蔔。 3. 加入米鬆餅粉1小包。 4. 加入一顆雞蛋,全部拌勻。 5. 平底鍋小火慢煎至兩面金黃即可。
【份 量】:280公克/次 【材 料】:杏仁片120g、無鹽奶油50g、蓬萊米粉60g、雞蛋2顆100g、細白砂糖50g、鹽0.5g。 【做 法】: 1. 烤箱預熱上火180℃,下火160℃ 2. 奶油隔水融化冷卻備用。 3. 全蛋、糖、鹽攪拌到無顆粒。 4. 依次倒入奶油、蓬萊米粉拌勻。 5. 倒入杏仁片後輕拌後(降低杏仁片破碎),靜置20分鐘。 6. 米糊抹平在烤盤上,依個人喜好塑型。 7. 烤箱下層烤10分鐘,轉向後烤10分鐘。 8. 移至烤箱上層後再烤10分鐘(依個人烤箱狀況不同作微調,表面呈現淡咖啡色,色澤均勻即可) 小技巧:如果需要分切小塊,需趁熱切塊。
【份 量】:25g/個,約26個。 【材 料1】:核桃50g、腰果50g、夏威夷豆30g。 【材 料2】:南瓜子50g。 【材 料3】:杏仁粉20g、蓬萊米粉140g、細砂糖90g、雞蛋2顆、無鹽奶油120g。 【做 法】: 1. 【材料1】 烤箱150℃,烤15分鐘後,冷卻切小粒備用。 2. 【材料2】 烤箱150℃,烤10分鐘後,冷卻備用。 3. 將無鹽奶油室溫軟化後加入細砂糖,打至乳化泛白。 4. 加入雞蛋拌勻。 5. 加入蓬萊米粉、杏仁粉、堅果拌勻後,放置冷藏1小時後取出。 6. 烤箱預熱160℃。 7. 將冷藏餅乾糰均分成25g/個,即可入烤箱烘烤25分鐘。
【份 量】:100g布丁模*8杯 【材 料】:熟花生(脫膜)100g、水200g、在來粉40g、蓮藕粉35g、鹽2g、糖15g、水600g。 【做 法】: 1. 水600g與在來米粉先融化混合。 2. 花生+水200g+蓮藕粉先用果汁機打成細泥,再加入鹽、糖及作法1材料攪拌均勻。 3. 放置瓦斯爐上小火煮至糊化。 4. 倒入耐熱容器內,蒸20分鐘。 5. 放涼後冷藏保存。
林氏家族原先在老家長--先父林恩歸先生經營之下,創立油脂公司以及飼料公司,在光復初期,接受政府委託為美國援助台灣農產品指定工廠,如今各兄弟相互提攜,共同發展事業,目前本公司相關企業有: