【份 量】:50g*12條 【材 料1】:糯米粉300克、細砂糖110克、水180c.c.(約0.8碗水) 【材 料2】:糖粉、花生粉或芝麻粉適量 【做 法】: 1. 將材料1之所有材料混勻搓揉成糰狀,置入容器中放置一晚(最少7-8小時),再取出分成適當大小成長條狀。 2. 油鍋預熱,以中小火油炸糯米糰,炸至浮起後以湯勺輕壓使其膨脹,雙面皆上色後即可起鍋。 3. 將材料2之材料混勻,將炸好之白糖粿裹上一層糖粉即完成。
【份 量】:100g布丁模*8杯 【材 料】:熟花生(脫膜)100g、水200g、在來粉40g、蓮藕粉35g、鹽2g、糖15g、水600g。 【做 法】: 1. 水600g與在來米粉先融化混合。 2. 花生+水200g+蓮藕粉先用果汁機打成細泥,再加入鹽、糖及作法1材料攪拌均勻。 3. 放置瓦斯爐上小火煮至糊化。 4. 倒入耐熱容器內,蒸20分鐘。 5. 放涼後冷藏保存。
採用熟透的香蕉與黑芝麻一同製做健康米蛋糕 熟透的香蕉含有豐富的磷脂,能夠保護胃黏膜、抑制胃潰瘍。且含有大量的多酚,能夠延緩老化。 且含有許多TNF物質,可以增加白血球數量,提升免疫力。 黑芝麻含有豐富的維生素B群、E與鎂、鉀、鈣含量,且脂肪酸比例很優良,多元不飽和脂肪酸約佔45%,單元不飽和脂肪酸約佔40%,飽和脂肪酸只佔10%;因此有利於血脂肪的調控。 黑芝麻又可作為日常補鈣的食材之一,預防骨質疏鬆及鈣質流失。 快來一起製做這一款美味健康的米蛋糕吧~!
出處:高誌鍵老師活動示範 材料:雞蛋150g、二砂糖75g、海藻糖25g、鹽1g、蜂蜜10g、葡萄籽油100g、無糖豆漿30g、產銷履歷蓬萊米粉100g、黑芝麻粉15g、喜愛的堅果適量(表面裝飾)。 做法: 1. 雞蛋、二砂糖、海藻糖、鹽及蜂蜜拌勻,隔水加熱至約45 ℃。 2. 快速打發2分鐘,再換中速打發2~3分鐘。 3. 葡萄籽油與無糖豆漿加溫,倒入拌勻。 4. 最後加入蓬萊米粉及黑芝麻粉拌勻即可。 5. 將米糊裝置紙杯膜中,重量約35g/個。 6. 表面撒上堅果做裝飾。 7. 以上火180 ℃ /下火170 ℃,烤焙約16~18分鐘。 烤焙時間會因麵糊多少及紙杯膜大小有所差異,請自行調整。 看蛋糕有沒有熟,可用手輕壓保表面有彈性或用竹籤擦拭不沾黏,就代表有烤熟。
林氏家族原先在老家長--先父林恩歸先生經營之下,創立油脂公司以及飼料公司,在光復初期,接受政府委託為美國援助台灣農產品指定工廠,如今各兄弟相互提攜,共同發展事業,目前本公司相關企業有: