出處:高誌鍵老師活動示範 材料:米鬆餅粉200g、無鹽奶油80g、紅蘿蔔泥50g、雞蛋50g、牛奶25g、起司粉25g、乳酪絲50g。 做法: 1. 奶油常溫軟化及乳酪絲切碎備用。 2. 將全部材料放到攪拌盆中,用中速攪拌5分鐘。 3. 將麵糰裝到擠花袋內,擠成長條狀。 4. 以上火180 ℃ /下火130 ℃,烤焙約20分鐘,烤至金黃色即可。 烤焙時間、溫度請依個人烤箱自行調整
【份 量】750c.c.模*1個 【材 料】:糯米粉300克、白糖75克、黑糖25克、芋頭丁100克、黑芝麻粉10克、水300克 【做 法】:先將水、白糖、黑糖融化再加入糯米粉、芋頭丁、黑芝麻粉攪拌均勻再倒入鋪玻璃紙模中,放置蒸籠以小火蒸80分鐘待冷卻再拆模避免變形。
【份 量】:10個。 【材 料】:米鬆餅粉200g、杏仁粉60g、雪花粉10g、雞蛋3個、玄米油50g、鮮奶100g、砂糖60g、海藻糖20g、蔓越莓乾40g、蘭姆酒15g。 【做 法】: 1. 蔓越莓、蘭姆酒浸泡2小時或隔夜均可。 2. 雞蛋、細砂糖和海藻糖均勻拌至溶解無顆粒。 3. 慢慢加入玄米油拌勻。 4. 加入米鬆餅粉、杏仁粉、雪花粉均勻攪拌。 5. 倒入鮮奶後拌勻。 6. 烤箱預熱,上/下160℃。 7. 分裝烤杯8分滿約65g/杯,均勻鋪上蔓越莓乾,烤25分鐘。
【份 量】:6吋模1個 【材 料】:雪花粉150g、水100g、牛奶200g、黑糖40g、二砂糖10g、酵母粉3g、椰子油10g 【做 法】: 1. 水、黑糖、二砂糖、小火煮至糖融化。 2. 再倒入牛奶、椰子油、小火溫度約45~50℃,不可過熱、移開爐火。 3. 倒入雪花粉拌勻。 4. 加入酵母粉拌勻,可適量加入煮好的紅豆泥(顆粒)。 5. 烤箱預熱150℃。 6. 烤模鋪烤焙紙,上下火140℃~150℃烤50分鐘。
林氏家族原先在老家長--先父林恩歸先生經營之下,創立油脂公司以及飼料公司,在光復初期,接受政府委託為美國援助台灣農產品指定工廠,如今各兄弟相互提攜,共同發展事業,目前本公司相關企業有: