【份 量】：80公克/顆*13顆 【米皮材料】：糯米粉300公克、蓬萊米粉60公克、細砂糖60公克、植物油50公克、熱水280公克、肉餡適量。 【內餡材料】：香菇80公克、肉丁250公克、蔥頭酥50公克、鹽1.5公克、糖5公克、五香粉1公克、白胡椒粉2公克、蝦米10公克、 香菇素蠔油30公克、米酒25公克、香菇水80公克、菜脯(乾燥)80公克、植物油40公克。 【米皮做法】： 1. 糯米粉、蓬萊米粉、細砂糖混和後攪拌均勻。 2. 熱水、植物油依序沖入粉中，搓揉米糰至表面光滑軟Q備用。 3. 取米皮55公克，並用手掌壓延呈圓形狀外皮。 4. 放入25公克肉餡後，米糰收口、滾圓。 5. 包入竹葉後，成型綑紮，綁粽繩時不需捆太緊它會膨脹。 6. 蒸籠水滾後放入，中小火蒸25分鐘即可。 【餡料作法】： 1. 香菇泡軟擰乾水後切丁，香菇水留下備用。 2. 植物油爆香香菇及蝦米，炒香後放入蔥頭酥、蠔油、米酒、調味料粉，再加入香菇水，小火續滷煮到水份收乾並盛起待冷卻。 3. 生肉丁與鹽拌出黏性後，再加入步驟2的炒料拌勻即可。
【材 料1】：糯米粉50g 【材 料2】：雪花粉100g、水100g、80%水麥芽40g、細砂糖30g、沙拉油10g 【做 法】： 1. 將材料1糯米粉均勻舖平，用烤箱上下火150℃烤8分鐘成熟粉，放涼待用。 2. 水、細砂糖、水麥芽用小火煮至糖融化。 3. 倒入沙拉油拌勻。 4. 倒入雪花粉拌勻。 5. 平盤舖烤焙紙，將米糊倒入後大火蒸10分鐘。 6. 米糰趁熱取出，按壓搓揉糯米糰至光滑有彈性，口感更佳。 7. 定量分好米糰，工作臺灑上熟粉；米糰桿平，包入喜好內餡收口後，再蘸熟粉即可。
【出 處】：**高誌鍵老師** 【材 料】：蓬萊米粉300g、全蛋600g、海藻糖60g、鹽2g、細砂白糖180g、牛奶(無糖豆漿)195g、沙拉油105g。 【做 法】： 1. 全蛋分成蛋白(不要有蛋黃，油脂混入)蛋黃。 2. 蛋黃加海藻糖攪拌均勻至泛白。 3. 依序加入沙拉油、無糖豆漿，拌勻再倒入蓬萊米穀粉拌勻麵糊。 4. 蛋白加1/3細砂糖、鹽打起泡，再分2次加入砂糖，至濕偏乾性發泡。 5. 取1/3打發蛋白拌入蛋黃麵糊中輕拌勻，再倒回剩下打發蛋白中拌勻。 6. 將麵糊倒入模中，表面用牙籤畫圓輕敲2~3下。 7. 上下火170℃烤20分鐘。
【份 量】：約10吋蛋糕，壹個。 【材 料】：米鬆餅粉200g、砂糖45g、海藻糖15g、雞蛋5顆、牛奶120g、玄米油45g。 【做 法】： 1. 將雞蛋蛋白、蛋黃分開備用。 2. 海藻糖加入至蛋黃內，攪拌至微反白。 3. 依序加入牛奶和玄米油拌勻；拌勻後，倒入米鬆餅粉拌勻。 4. 蛋白打到起大泡泡後，砂糖分三次加入，打到濕偏乾性發泡。 5. 取步驟4的蛋白，分兩次加入步驟2 蛋黃液中輕拌。 6. 將電子鍋內鍋抹油後，並倒入拌勻後的蛋糕糊輕敲。 7. 按煮飯模式，待模式完成後以探針測試是否熟透即可；如未熟透，燜5-10分鐘於電鍋取出，待冷卻回縮後再倒扣於盤子。
林氏家族原先在老家長--先父林恩歸先生經營之下，創立油脂公司以及飼料公司，在光復初期，接受政府委託為美國援助台灣農產品指定工廠，如今各兄弟相互提攜，共同發展事業，目前本公司相關企業有：
