【份 量】：100公克/個*約15個 【材 料】：蓬萊米粉300g、桂圓150g、牛奶(無糖豆漿)300g、雞蛋(約11粒)540g、黑糖225g、沙拉油75g、核桃150g。 【做 法】： 1. 桂圓肉(先剪小塊)泡牛奶(豆漿)約一小時。 2. 將其過篩分開桂圓肉、牛奶(豆漿)。 3. 全雞蛋先打發再放入黑糖，打至可劃字。 4. 倒入蓬萊米粉以刮刀拌勻。 5. 再加牛奶(豆漿)，沙拉油拌勻。 6. 分裝入烤焙紙杯，再加桂圓肉，核桃(核桃先烤熟180℃烤6分鐘撥小塊)。 7. 上下火160℃烤18分鐘。
出處：高誌鍵老師活動示範 材料：雞蛋150g、二砂糖75g、海藻糖25g、鹽1g、蜂蜜10g、葡萄籽油100g、無糖豆漿30g、產銷履歷蓬萊米粉100g、黑芝麻粉15g、喜愛的堅果適量（表面裝飾）。 做法： 1. 雞蛋、二砂糖、海藻糖、鹽及蜂蜜拌勻，隔水加熱至約45 ℃。 2. 快速打發2分鐘，再換中速打發2～3分鐘。 3. 葡萄籽油與無糖豆漿加溫，倒入拌勻。 4. 最後加入蓬萊米粉及黑芝麻粉拌勻即可。 5. 將米糊裝置紙杯膜中，重量約35g/個。 6. 表面撒上堅果做裝飾。 7. 以上火180 ℃ /下火170 ℃，烤焙約16～18分鐘。 烤焙時間會因麵糊多少及紙杯膜大小有所差異，請自行調整。 看蛋糕有沒有熟，可用手輕壓保表面有彈性或用竹籤擦拭不沾黏，就代表有烤熟。
【份 量】：280公克/次 【材 料】：杏仁片120g、無鹽奶油50g、蓬萊米粉60g、雞蛋2顆100g、細白砂糖50g、鹽0.5g。 【做 法】： 1. 烤箱預熱上火180℃，下火160℃ 2. 奶油隔水融化冷卻備用。 3. 全蛋、糖、鹽攪拌到無顆粒。 4. 依次倒入奶油、蓬萊米粉拌勻。 5. 倒入杏仁片後輕拌後(降低杏仁片破碎)，靜置20分鐘。 6. 米糊抹平在烤盤上，依個人喜好塑型。 7. 烤箱下層烤10分鐘，轉向後烤10分鐘。 8. 移至烤箱上層後再烤10分鐘(依個人烤箱狀況不同作微調，表面呈現淡咖啡色，色澤均勻即可) 小技巧：如果需要分切小塊，需趁熱切塊。
【材 料】：原味年糕丁200g、牛奶140g、米鬆餅粉200g、起司絲60g、 帕瑪森起司粉60g、熟黑芝麻15g、雞蛋1顆。 【做 法】： 1. 年糕切小丁(約0.5cm),加入牛奶煮至年糕呈現軟化。 2. 微冒白煙後離火攪拌至有黏稠狀,冷卻10分鐘。 3. 加入米鬆餅粉、起司粉、起司絲、芝麻粒、雞蛋攪拌成糰即可。 4. 均分成12粒搓成糰。 5. 烤箱 上175/下170℃ 烤焙25分鐘。 ☆ 做好後可冷凍，解凍後以160度回烤10分鐘即可！
林氏家族原先在老家長--先父林恩歸先生經營之下，創立油脂公司以及飼料公司，在光復初期，接受政府委託為美國援助台灣農產品指定工廠，如今各兄弟相互提攜，共同發展事業，目前本公司相關企業有：
