【材料】:米鬆餅粉200g(1小包)、水150C.C. 或 豆漿160C.C.、液體油30g。 【做法】: 1. 預熱平底鍋或是鬆餅機,並取少許液體奶油或植物油,均勻塗抹於鍋底或是鬆餅機模具內,防止沾黏。 2. 將所有材料置入攪拌盆中,攪拌均勻。 3. 取適量米鬆餅粉漿倒入平底鍋中煎至表面冒泡後翻面,再煎製約30秒,即可起鍋(約6-12片不等)。 4. 倒入適量米鬆餅粉漿至鬆餅機中,中火煎約3-4分鐘,即可起鍋(依照鬆餅機模具不同,成品數量會有異動)。
【份 量】:20公克/顆,約30顆 【材 料】:台稉九號300g、嫩豆腐150g、無糖豆漿140g、細砂糖15g、香鬆少許 【醬 料】:壽喜燒醬100g、水100g 【做 法】: 1. 將全部材料混合揉均勻後,均勻分小塊擺放(蒸籠舖布),水滾後蒸20分鐘。 2. 取出後,可用機器或人工揉成糰,再分成18g~20g/顆即可。 3. 平底鍋加入少許玄米油微熱鍋,投入米糰子;可滾動鍋子讓糰子均勻沾油較不易黏鍋,表皮上色後,加醬料小火燒煮收汁即可。 4. 取出3粒米糰成串,撒上少許香鬆可增加風味。
【出 處】:麥田金老師 【材 料】:醱酵奶油90克、鮮奶油15克、細砂糖85克、鹽2克、全蛋2個、米鬆餅粉120克、抹茶粉5克、蔓越莓60克。 【做 法】: 1、醱酵奶油融化,加入鮮奶油、細砂糖、鹽,用打蛋器攪勻。 2、分次加入全蛋,用打蛋器攪勻。 3、抹茶粉加入,用打蛋器攪勻。 4、米鬆餅粉加入,用打蛋器攪勻。 5、米糊裝入擠花袋,擠在模型上1/2高度,放上蔓越莓當夾心,再擠上米糊。 6、烤箱預熱 全火 180度,烤10分鐘,調頭,續烤2分鐘。 7、出爐、脫模、完成。
【材 料】:圓糯米粉300g、水麥芽(80%)120g、水450g、沙拉油80g。 【沾 料】:花生粉15克,黑芝麻粉8克,細糖粉10克 【做 法】: 1. 水加水麥芽、沙拉油。 2. 小火煮至水麥芽溶於水溫度40~45℃。 3. 放入圓糯米粉拌勻呈現黏稠液體狀倒入容器中蒸20分(依量厚薄度增加時間)、冷卻即可。 4. 花生粉、黑芝麻粉與細糖粉拌勻後,即可做為餡。亦可以紅豆、芋泥為餡。 5. 不包餡者,直接蘸拌勻之調味料,包餡者包好後再沾花生粉。 前往購買:https://www.ptfoods.com.tw/product/detail-19
林氏家族原先在老家長--先父林恩歸先生經營之下,創立油脂公司以及飼料公司,在光復初期,接受政府委託為美國援助台灣農產品指定工廠,如今各兄弟相互提攜,共同發展事業,目前本公司相關企業有: