【份 量】：250公克/次。 【材 料】：豬油40g、無鹽奶油40g、細砂糖10g、蓬萊米粉150g、鹽5g、雞蛋1個、黑胡椒粉1.2g、白胡椒粉0.8g、黑胡椒粒1g、酵母粉1.5g、小蘇打0.5g、黑芝麻2g、白芝麻8g、青蔥50g。 【做 法】： 1. 青蔥洗淨擦乾，細切後備用。 2. 豬油及無鹽奶油軟化，加入細砂糖打至乳化泛白。 3. 加入雞蛋拌勻 4. 加入蓬萊米粉、調味料粉、酵母粉、小蘇打、黑白芝麻拌勻。 5. 加入青蔥拌勻後，以保鮮膜包覆米糰冷藏鬆弛2-3小時。 6. 米糰移至烘焙紙上，擀成厚度0.2~0.3公分後，切割成適當大小。 7. 餅皮上以叉子搓洞。 8. 烤箱預熱170℃，烘烤10分鐘後，調頭再烤10分鐘(時間可微調，以上色為準)。
【材料】：米鬆餅粉200g(1小包)、雞蛋2顆、水80ml、液體奶油或植物油20g。 【做法】： 1. 預熱平底鍋或是鬆餅機，並取少許液體奶油或植物油，均勻塗抹於鍋底或是鬆餅機模具內，防止沾黏。 2. 將所有材料置入攪拌盆中，攪拌均勻。 3. 取適量米鬆餅粉漿倒入平底鍋中煎至表面冒泡後翻面，再煎製約30秒，即可起鍋(約6-12片不等)。 4. 倒入適量米鬆餅粉漿至鬆餅機中，中火煎約3-4分鐘，即可起鍋(依照鬆餅機模具不同，成品數量會有異動)。
「紅龜粿」的紅色象徵，龜甲象徵龜是四靈之一（龍鳳麟龜），象徵吉祥長壽，人都想要吉利求長壽，古早時代的老祖宗就以龜為牲禮之一，後來因為活龜得來不易，逐漸以龜的米食－紅龜粿替代，沿用至今 。 【材料及配方】： ◎ 材料：水210g、糯米粉300g、細砂糖80g、沙拉油30g、天然紅花染色素少許 ◎ 調味料：綠豆餡或紅豆餡適量、香蕉葉或玻璃紙適量 ◎ 工具：龜形模具，因有包餡，所以需有深度之模具(如需其他形狀可利用模具) 【料理方法】： 1. 將細砂糖加水溶解，煮至冒煙即可(約65~70度) 2. 糯米粉及色素粉混勻倒入熱水搓揉至棉絮狀 3. 加入沙拉油充分搓揉至米糰光滑亮面 4. 將糯米粉糰分成75g/份，餡每個45g 5. 再將糯米粉糰壓扁中間放入豆沙餡包成圓型糯米粉糰。 6. 將包好之糯米粉糰壓扁約0.8公分厚，外緣較厚的橢圓形。 才放入塗油的模型中，壓成龜形。 7. 將香蕉葉或玻璃紙表面平均抹上少許油，再將龜形的糯米粉團放在上面，再放入蒸籠內，以中火蒸約15-20分鐘，取出冷卻後即得紅龜粿。 註： 客家米食等的皮是以糯米和蓬萊米各半磨漿做成。糯米加了蓬萊米後比較爽口，也比較能定形不會軟塌。為符合現代家庭製做方便，改用水磨糯米粉加少量蓬萊米粉，口感相同。
【份 量】：約10吋蛋糕，壹個。 【材 料】：米鬆餅粉200g、砂糖45g、海藻糖15g、雞蛋5顆、牛奶120g、玄米油45g。 【做 法】： 1. 將雞蛋蛋白、蛋黃分開備用。 2. 海藻糖加入至蛋黃內，攪拌至微反白。 3. 依序加入牛奶和玄米油拌勻；拌勻後，倒入米鬆餅粉拌勻。 4. 蛋白打到起大泡泡後，砂糖分三次加入，打到濕偏乾性發泡。 5. 取步驟4的蛋白，分兩次加入步驟2 蛋黃液中輕拌。 6. 將電子鍋內鍋抹油後，並倒入拌勻後的蛋糕糊輕敲。 7. 按煮飯模式，待模式完成後以探針測試是否熟透即可；如未熟透，燜5-10分鐘於電鍋取出，待冷卻回縮後再倒扣於盤子。
林氏家族原先在老家長--先父林恩歸先生經營之下，創立油脂公司以及飼料公司，在光復初期，接受政府委託為美國援助台灣農產品指定工廠，如今各兄弟相互提攜，共同發展事業，目前本公司相關企業有：
