【份 量】：約50g/顆，12個。 【材 料】：鮮奶(保久乳)450g、產銷履歷蓬萊米粉150g、鹽2g、二砂糖130g、無鹽奶油25g、純蜂蜜15g、蘭姆酒30g、蛋白75g、蛋黃30~35g。 【做 法】： 1. 蛋黃、蛋白混和均勻備用。 2. 鮮奶(保久乳)、產銷履歷蓬萊米粉、鹽拌勻後，以小火加熱攪拌糊化約3~4分鐘(米糊約60℃即可離火)。 3. 米糊拌入二砂糖至融化，加入無鹽奶油、蜂蜜拌勻&溶化後，冷卻至40℃後，慢慢加入蛋液邊攪拌均勻。 4. 米糊過篩(細網)，加入蘭姆酒拌勻封保鮮膜放冰箱冷藏熟成12小時以上，取出後回溫至20℃。 5. 烤模均勻刷上無鹽奶油，米糊先拌勻再入模約70~72g (九分滿)。 6. 烤箱預熱上/下190℃，烤20分鐘後，自烤箱取出回縮。 7. 烤箱調至上/下180℃，烤30分鐘(中間可取出掉頭)。 8. 再將烤箱調上/下200℃，烤20分鐘(中間可取出掉頭)。 9. 燜5分鐘，呈現焦糖化再倒扣、冷卻、包裝。
【份 量】：約15個 【材 料】：產銷履歷蓬萊米粉150g、杏仁粉60g、二砂糖80g、鹽1g、無鋁泡打粉2g、玄米油80g、無鹽奶油30g、 雞蛋1顆、糯米醋3g、杏仁片適量、全蛋液適量。 【做 法】： 1. 無鹽奶油隔水融化加入玄米油、二砂糖拌勻。 2. 加入雞蛋拌勻後加入蓬萊米粉、杏仁粉、鹽、泡打粉、糯米醋攪拌成糰,冷藏30~60分鐘。 3. 分成30g/個，搓圓厚壓成圓片狀。 4. 抹上蛋液、鋪上杏仁片裝飾。 5. 烤箱 上/下175℃ 烤焙20分鐘。
【份 量】：55公克/片，約5-6片。 【材 料】：馬鈴薯 300g、蓬萊米粉30g、鹽巴少許。 【做 法】： 1. 將馬鈴薯刨絲或切丁，放入蒸鍋蒸5-10分鐘。 2. 放冷後加入鹽巴、蓬萊米粉攪拌至有黏性(如有喜愛之調味可於此步驟加入)。 3. 將馬鈴薯捏成團壓扁或以模型整形。 4. 以中火熱油，以小火煎至薯餅定型後改以中火煎至表面金黃。 5. 金黃酥脆的薯餅就大功告成。
農曆新年，甜的年糕一定要有，因為「吃甜甜，好過年」。甜粿是用糯米做的，吃年糕有「年年高」、「步步高升」的含義。 【份 量】：750c.c.模*2個 【材 料】：糯米粉600克、二砂糖500克、溫水600c.c.(約2.5碗水) 【做 法】： 1. 先將二砂糖倒入溫水中攪拌至全部溶解，放至冷卻。 2. 將糯米粉加入步驟1.之糖水中拌勻，倒入模具。 3. 用大火蒸60分鐘即可出爐，放至冷卻即得香甜年糕～ ※出爐時可使用竹籤插入測試，如無粉漿沾黏即為完成
林氏家族原先在老家長--先父林恩歸先生經營之下，創立油脂公司以及飼料公司，在光復初期，接受政府委託為美國援助台灣農產品指定工廠，如今各兄弟相互提攜，共同發展事業，目前本公司相關企業有：
