【份 量】：60公克/顆 ，約 10顆 【材 料】：蓬萊米粉 1 80 g 、高筋麵粉 120 g 、鹽巴 3 g 、酵母 3 g 、水或牛奶 180g 、芋頭絲 60g 、沙拉油 10g。 【做 法】： 1. 將蓬萊米粉、高筋麵粉、鹽巴、 酵母粉 攪拌 均勻。 2. 倒 入 水 或牛奶 攪拌至 微結糰。 3. 加入 芋頭絲揉勻 。 4. 分次加入沙拉油至芋頭麵糰內揉約 10 12 分鐘 。 5. 麵糰表面呈現柔軟光滑後，放入容器內 蓋上濕布靜置 發酵約 45 分鐘 室溫 25 。 6. 整型後，依個人喜好切分塑型。 7. 水滾後，放入蒸籠以中大火蒸 18 20 分鐘 視個體大小而定 。
【份量】：12個 【材料】：雪花粉180公克、在來米粉10公克、玉米澱粉10公克、奶粉10公克、鹽1公克、二砂糖60公克、煉乳20公克、鮮奶200公克、無鹽奶油60公克、無鹽奶油10公克(抹烤模)。 【做法】： 1. 無鹽奶油、二砂糖、煉乳隔水加熱溶化後，倒入鮮奶拌至砂糖融化。 2. 加入其他粉料拌勻後，冷藏30分鐘後再取出使用。 3. 模具塗抹奶油後備用，倒入米糊約9分滿。 4. 烤箱預熱上160℃/下185℃十分鐘，烤15分鐘後取出、調頭再烤15分鐘。
九層糕有多層糕之稱，是層層堆疊，顧名思義，代表步步高陞的吉祥口采。 【材料及配方】： ◎ 材料：在來米粉1.5杯(量米杯)、玉米粉0.5杯(量米杯)、水5杯(量米杯)(可依自己喜歡口感的程度做調整，喜歡Q一點的，可用5杯，喜歡嫩一點的可再增加1/2杯) ◎ 調味料：椰奶粉適量(調合成自己喜愛之口味)、黑糖0.5杯(喜歡其他色彩多樣化可以添加蔬菜水果汁做變化) 【料理方法】： 1. 水倒入粉類中調勻並一分為二成兩鍋。 2. 一鍋加入椰奶成九層粄的白色體另一鍋加入黑糖成九層粄的深色體。(黑糖可先用熱水稍為溶解攪拌時比較不易結塊)。 3. 兩鍋粉漿都需隔水加熱和勻成有一點稠狀類似濃湯的感覺。 4. 準備一只有深度的不鏽鋼平底盤子，先將一層粉漿倒進去然後放入電鍋蒸熟 5. 第一層蒸約七八分熟(表面以稍凝固用手指碰可以輕易壓出凹痕)再倒入第二層這個用意是要讓兩層粉漿能黏在一起若讓粉漿全凝固才倒入第二層會讓成品切塊的時候層層分離喔。 6. 可以隨意多做幾層，最後蒸熟後，要放涼後才能切塊。
【材 料】：金針菇200g、蓬萊米粉50g、雞蛋1顆(打散)、九層塔碎少許(依喜好添加)、沙拉油、胡椒鹽 【做 法】： 1. 九層塔洗淨滴乾水後細切。 2. 金針菇去頭切對半備用。 3. 金針菇、九層塔一起拌勻後再拌入雞蛋，最後再拌入蓬萊米粉。 4. 沙拉油熱鍋約170℃油炸至金黃後起鍋，撒上胡椒鹽即可。
林氏家族原先在老家長--先父林恩歸先生經營之下，創立油脂公司以及飼料公司，在光復初期，接受政府委託為美國援助台灣農產品指定工廠，如今各兄弟相互提攜，共同發展事業，目前本公司相關企業有：
