【出 處】 **高誌鍵老師活動示範** 【材料】:黑糖(過篩後重量)80克、熱水50克、糯米粉(雪花粉)20克、小蘇打粉2克、水5克、產銷履歷蓬萊米粉100克。 【內餡】:紅豆餡240克。 【做法】: (1) 黑糖加熱水拌勻。 (2) 加入糯米粉拌勻,冷卻備用。 (3) 小蘇打粉加入水拌勻,倒入(2)中拌勻。 (4) 最後加入蓬萊米穀粉拌勻,靜置5分鐘。 (5)分割重量,皮:餡=20公克:20公克。 (6) 將皮搓圓,壓平包入餡,整型圓形,放置饅頭紙上。 (7)放入電鍋內,蒸13~15分鐘,蒸熟即可。 <電鍋要先預熱,有蒸氣後再放入蒸>
【份 量】:40g/顆*10顆 【材 料】:蒸熟馬鈴薯200g、蓬萊米粉100g、起司絲70g、起司粉12g、黑胡椒粒2g、義大利香料1g、雞蛋1個、起司片3片(切小塊)。 【做 法】: 1. 將全部材料拌勻。 2. 分成10等分(約40公克/個)。 3. 壓平,包入起司片,搓圓稍壓扁。 4. 熱鍋加少許油,開小火煎至兩面金黃色且熟透即可。
【食譜出處】: 高誌鍵 老師直播示範 【份 量】:36公克/顆,12顆 【材 料】:蒸熟馬鈴薯200g、米鬆餅粉100g、起司絲80g、起司粉45g、黑胡椒粒2g、洋香菜粉2g、雞蛋50g、起司片3片、水適量。 【做 法】: 1. 將全部材料拌勻即可,鬆弛10分鐘。 2. 分成12等分(約36公克/顆)。 3. 壓平,包入起司片,搓圓稍壓扁。 4. 熱鍋加少許油,開小火煎至兩面金黃色且熟透即可。
【份 量】:10個。 【材 料】:米鬆餅粉200g、杏仁粉60g、雪花粉10g、雞蛋3個、玄米油50g、鮮奶100g、砂糖60g、海藻糖20g、蔓越莓乾40g、蘭姆酒15g。 【做 法】: 1. 蔓越莓、蘭姆酒浸泡2小時或隔夜均可。 2. 雞蛋、細砂糖和海藻糖均勻拌至溶解無顆粒。 3. 慢慢加入玄米油拌勻。 4. 加入米鬆餅粉、杏仁粉、雪花粉均勻攪拌。 5. 倒入鮮奶後拌勻。 6. 烤箱預熱,上/下160℃。 7. 分裝烤杯8分滿約65g/杯,均勻鋪上蔓越莓乾,烤25分鐘。
林氏家族原先在老家長--先父林恩歸先生經營之下,創立油脂公司以及飼料公司,在光復初期,接受政府委託為美國援助台灣農產品指定工廠,如今各兄弟相互提攜,共同發展事業,目前本公司相關企業有: