【食譜出處】： 蔡季芳(阿芳老師)直播示範 【材料】 A. 韭菜250克、蛋3個、冬粉1紮、蝦皮2大匙。 B. 蓬菜米粉30克、水90克。 C. 水330克、即溶酵母粉1小匙(弱)、蓬菜米粉350克、玉米粉50克、洋車前子粉15克、油8克。 D. 手粉-蓬萊米粉適量。 調味料：鹽、白芝麻油、醬油、白胡椒粉，各適量。 【做法】 1. 冬粉用冷水泡軟剪小段，韭菜洗淨晾乾切小段。蝦皮沖水瀝乾，用冷油炒至香酥盛起。蛋加少許盛打散，用油炒成蛋碎盛出。原鍋放入1大匙白芝麻油、1大匙醬油、兩大匙水，煮至沸腾親香。冬粉段加入炒軟盛出。 2. B料蓬萊米粉加水調匀，放入微波加熱一分鐘，或用小鍋加熱至鍋邊起泡，即熄火續攪成米糊。 3. C料水和酵母粉、鹽、糖調匀。加入蓬萊米粉、玉米粉，略微攪拌再加入米糊。最後加入洋車前子粉及油一起翻拌均匀，加蓋待放置10分鐘。 4. 利用等待時間，把韭菜跟炒香的冬粉絲、蛋碎丁、蝦皮，加上胡椒粉一起拌匀成餡料。 5. 米糰取出，在抹油的桌板上略為翻揉，滾成長條狀，整切為13至15等份。拍上蓬萊米粉防沾，即可擀成圓片，包入韭菜餡料成包子狀。 6. 不沾鍋中放入1大匙油，包子沾上油脂即往鍋邊排列，全部包子包好再開火。 7. 開火煎包子底部略為上色，加入1杯的水，加蓋轉中小火。煮至水份快收乾，即可把包子翻面。加入一大匙香油搖鍋，再加蓋以小火煎第二面，待鍋蓋上佈滿水蒸氣後，即可翻面再把原始第一面煎至香酥，每一顆包子檢查煎至表皮Q彈、兩面香酥即可。
【份 量】：約9個 【材 料】：鮮奶400g、雞蛋100g(約兩顆)、產銷履歷蓬萊米粉80g、二砂糖45g、動物鮮奶油40g、無鹽奶油(抹模具用) 【做 法】： 1. 將鮮奶、鮮奶油、二砂糖及產銷履歷蓬萊米粉攪拌均勻。 2. 小火煮至糖融化，微冒白煙(約60~65℃)。 3. 開始呈現濃稠糊狀，移開火源攪拌冷卻至40~45℃。 4. 將全蛋分次加入攪拌均勻。 5. 倒入模具(先抹融化奶油)，約70g/個。 6. 上160℃/下170℃，烤箱預熱十分鐘。 7. 烤盤上倒約600c.c.的常溫水，烘烤30分鐘。
【份 量】：6吋模1個 【材 料】：雪花粉150g、水100g、牛奶200g、黑糖40g、二砂糖10g、酵母粉3g、椰子油10g 【做 法】： 1. 水、黑糖、二砂糖、小火煮至糖融化。 2. 再倒入牛奶、椰子油、小火溫度約45~50℃，不可過熱、移開爐火。 3. 倒入雪花粉拌勻。 4. 加入酵母粉拌勻，可適量加入煮好的紅豆泥(顆粒)。 5. 烤箱預熱150℃。 6. 烤模鋪烤焙紙，上下火140℃~150℃烤50分鐘。
【份 量】：約10吋蛋糕，壹個。 【材 料】：米鬆餅粉200g、砂糖45g、海藻糖15g、雞蛋5顆、牛奶120g、玄米油45g。 【做 法】： 1. 將雞蛋蛋白、蛋黃分開備用。 2. 海藻糖加入至蛋黃內，攪拌至微反白。 3. 依序加入牛奶和玄米油拌勻；拌勻後，倒入米鬆餅粉拌勻。 4. 蛋白打到起大泡泡後，砂糖分三次加入，打到濕偏乾性發泡。 5. 取步驟4的蛋白，分兩次加入步驟2 蛋黃液中輕拌。 6. 將電子鍋內鍋抹油後，並倒入拌勻後的蛋糕糊輕敲。 7. 按煮飯模式，待模式完成後以探針測試是否熟透即可；如未熟透，燜5-10分鐘於電鍋取出，待冷卻回縮後再倒扣於盤子。
林氏家族原先在老家長--先父林恩歸先生經營之下，創立油脂公司以及飼料公司，在光復初期，接受政府委託為美國援助台灣農產品指定工廠，如今各兄弟相互提攜，共同發展事業，目前本公司相關企業有：
