【出 處】：**高誌鍵老師** 【材 料】：蓬萊米粉300g、全蛋600g、海藻糖60g、鹽2g、細砂白糖180g、牛奶(無糖豆漿)195g、沙拉油105g。 【做 法】： 1. 全蛋分成蛋白(不要有蛋黃，油脂混入)蛋黃。 2. 蛋黃加海藻糖攪拌均勻至泛白。 3. 依序加入沙拉油、無糖豆漿，拌勻再倒入蓬萊米穀粉拌勻麵糊。 4. 蛋白加1/3細砂糖、鹽打起泡，再分2次加入砂糖，至濕偏乾性發泡。 5. 取1/3打發蛋白拌入蛋黃麵糊中輕拌勻，再倒回剩下打發蛋白中拌勻。 6. 將麵糊倒入模中，表面用牙籤畫圓輕敲2~3下。 7. 上下火170℃烤20分鐘。
【份 量】：100g布丁模*8杯 【材 料】：濃豆漿600g、在來米粉30g、蓮藕粉25g、鹽2g、糖15g。 【做 法】： 1. 濃豆漿(約40℃)加入在來米粉、蓮藕粉、鹽、糖之後交拌均勻到無顆粒。 2. 混勻之後移至爐火上以中小火加熱至糊化。 3. 入模冷卻、冷藏隔夜即可食用。 ★ 可依照口味喜好，加入油膏、柴魚片蒜末等。
【食譜出處】： 麥田金 老師直播示範 【材 料】：雪花粉60g、產銷履歷蓬萊米粉40g、水100g、橄欖油10g、上白糖或細砂糖20g。 【沾 料】：黑芝麻粉16g，細糖粉16g。 【做 法】： 1. 材料全部混和、攪拌均勻。 2. 放入電鍋，外鍋1杯水，蒸熟備用。 3. 每糰50公克，分成4糰。 4. 將米糰放入均勻抹油的塑膠袋裏，揉5分鐘。 5. 沾上沾料或調味醬即可食用。 前往購買：https://www.ptfoods.com.tw/product/detail-19
【出 處】：麥田金老師 【份 量】：25公克/個，約15個。 【材 料】：米鬆餅粉140克、糖粉45克、鹽3克、醱酵奶油150克、蛋黃1顆、 香草莢醬1小滴、蘭姆酒5克 【做 法】： 1、糖粉過篩、米鬆餅粉、鹽，一起加入調理機中。 2、加入冰硬切成小塊的醱酵奶油，用食物調理機打10秒。 3、加入蛋黃、香草莢醬、蘭姆酒，用食物調理機打10秒。 4、米糰取出，放入保鮮盒，放入冷藏30分鐘。 5、分割一個25克，壓入5公分圓模，成圓形。 6、表面刷蛋黃，用叉子刮出線條，放至表面乾燥。 7、烤箱預熱 全火170度，烤15分鐘，調頭， 續烤5-8鐘。 8、出爐、放涼、包裝、完成。
林氏家族原先在老家長--先父林恩歸先生經營之下，創立油脂公司以及飼料公司，在光復初期，接受政府委託為美國援助台灣農產品指定工廠，如今各兄弟相互提攜，共同發展事業，目前本公司相關企業有：
