【份量】：6吋，約4張 【餅皮材 料】：雞蛋100克、香蘭牛奶100克、砂糖50克、米鬆餅粉200克、沙拉油50克。 【花生起司餡】：花生粉30公克、二砂糖15公克、起司1片。 【芝麻餡】：芝麻粉30公克、二砂糖30公克。 【做 法】： 一、香蘭葉洗淨滴乾水份，添加牛奶以果汁機打細過篩。 ※香蘭牛奶=牛奶10:香蘭葉1，洗淨、榨汁、過濾。 (牛奶可用豆漿或開水替代) 二、米鬆餅粉+砂糖+香蘭牛奶+雞蛋+沙拉油拌勻。 三、不沾鍋熱鍋，倒入米糊後抹平，蓋上鍋蓋，煎至表面出現氣泡孔。 四、均勻撒上喜愛的餡料(甜/鹹口味均可)。 五、將餅皮對折一半，煎至金黃色且熟透即可。 六、取出，切成三角片即可。
【份 量】：約80公克/杯，共8杯 【材 料】：在來粉60g、蓬萊粉250g、泡打粉6g、小蘇打5g、黑糖120g、溫水240g。 【做 法】： 1. 黑糖加溫水先溶化。 2. 粉類混合加入黑糖水中混勻 3. 水滾後放入蒸籠，大火蒸15分鐘或電鍋蒸35分(電鍋2杯水) 小撇步：鍋蓋如有氣孔，用膠帶封起，增強鍋內壓力可以提高成功機率唷!
【份 量】750c.c.模*1個 【材 料】：糯米粉300克、白糖75克、黑糖25克、芋頭丁100克、黑芝麻粉10克、水300克 【做 法】：先將水、白糖、黑糖融化再加入糯米粉、芋頭丁、黑芝麻粉攪拌均勻再倒入鋪玻璃紙模中，放置蒸籠以小火蒸80分鐘待冷卻再拆模避免變形。
【出 處】：**蔡季芳老師直播示範** 【材 料】： A.斑蘭葉一把（5-6葉)、椰奶粉50g(1小包）、油4大匙、蛋黄7-8個、蓬萊米粉140g、鹽1/2小匙。 B. 蛋白7-8個、白醋1/4小匙、細砂糖140g。 【做 法】： 1. 斑蘭洗淨剪成小段，加一杯水用調理機打成汁。取出用紗布濾出湯汁，放到冰箱靜置1小時即可沉澱。先倒出上方湯水，底部沉澱葉綠素的部分，再加上湯水共半杯。 2. 取半杯的斑蘭水，加上油用小鍋子加熱至邊緣沸騰，熄火離開火源。加入蛋黄同時攪匀，再放椰奶粉、蓬萊米粉、鹽、班蘭香醬，攪拌成均匀糊狀。 3. 打蛋白前先將烤箱預熱至170度。 4. B料蛋白、白醋放入乾淨無水無油的盆中。用攪拌機打至起泡、顏色變白，即可把細砂糖分次加入，打到蛋白成光滑、細緻鮮奶油狀，有硬挺並帶有柔軟性的蛋白。 5. 記得取部分蛋白到米糊鍋中攪拌均匀，再回到倒至蛋白泡中輕輕翻拌均匀。 6. 盡快填人模型中，用力敲震幾下，讓填模的氣泡消失，整理好即可移入烤箱，用攝氏160度C烘烤25至30分鐘。 7. 蛋糕完成後從烤箱取出要快速敲震2下，讓熱氣散去，立刻用蛋糕置涼架扣上蛋糕反扣即刻放涼。 8. 蛋糕完全冷卻後才可輕徽剝壓，脫離模型。蛋糕需要加蓋保存，盡量保持密封狀熊，隔天更為美味，可放冷藏或冷凍保存！
林氏家族原先在老家長--先父林恩歸先生經營之下，創立油脂公司以及飼料公司，在光復初期，接受政府委託為美國援助台灣農產品指定工廠，如今各兄弟相互提攜，共同發展事業，目前本公司相關企業有：
