【份 量】：6吋*15片 【材 料】：米鬆餅粉1包(200公克)、雞蛋4顆、鮮奶280g、無鹽奶油60g、砂糖50g。 【做 法】： 1. 奶油隔水加熱融化備用。 2. 全蛋、砂糖攪拌均匀，再依序加入融化奶油、米鬆餅粉及牛奶拌匀。 3. 平底鍋預熱，塗抹少許油防鍋底沾黏。 4. 取適量米糊倒入鍋中，轉動平底鍋讓米糊平鋪鍋底，呈現圓形薄餅。 5. 中小火煎至金黃、翻面待3-5秒後即可起鍋。 6. 搭配香甜芒果以及冰淇淋，就是消暑的聖品。
【份量】：12個 【材料】：雪花粉180公克、在來米粉10公克、玉米澱粉10公克、奶粉10公克、鹽1公克、二砂糖60公克、煉乳20公克、鮮奶200公克、無鹽奶油60公克、無鹽奶油10公克(抹烤模)。 【做法】： 1. 無鹽奶油、二砂糖、煉乳隔水加熱溶化後，倒入鮮奶拌至砂糖融化。 2. 加入其他粉料拌勻後，冷藏30分鐘後再取出使用。 3. 模具塗抹奶油後備用，倒入米糊約9分滿。 4. 烤箱預熱上160℃/下185℃十分鐘，烤15分鐘後取出、調頭再烤15分鐘。
【份 量】：50g*12條 【材 料1】：糯米粉300克、細砂糖110克、水180c.c.(約0.8碗水) 【材 料2】：糖粉、花生粉或芝麻粉適量 【做 法】： 1. 將材料1之所有材料混勻搓揉成糰狀，置入容器中放置一晚(最少7-8小時)，再取出分成適當大小成長條狀。 2. 油鍋預熱，以中小火油炸糯米糰，炸至浮起後以湯勺輕壓使其膨脹，雙面皆上色後即可起鍋。 3. 將材料2之材料混勻，將炸好之白糖粿裹上一層糖粉即完成。
【食譜出處】： 高誌鍵 老師活動示範 【月餅材料】：細砂糖20g、海藻糖60g、熱水100g、蓬萊米粉20g、雪花粉80g、火龍果汁10g、沙拉油10g。 【內餡材料】：白豆沙210g、鳳梨乾60g、橙酒35g。 【其他材料】：熟糯米粉少許、麻糬葉10張。 【做 法】： 1. 砂糖、海藻糖及熱水攪拌至糖融化。 2. 倒入蓬萊米粉及雪花粉拌勻。 3. 最後加入火龍果汁與沙拉油拌勻。 4. 電鍋倒入一杯水，蒸熟約15~20分鐘。 5. 稍降溫，揉捏表面光滑，冷卻備用。 6. 餅皮及鳳梨豆沙餡個分成10等份。 7. 將包好的餅皮，放至模具中按壓成型。 8. 推出冰皮月餅即可完成! ※月餅包好後，可沾上薄薄熟糯米粉，再壓模可防沾黏※ <鳳梨豆沙餡> 1. 鳳梨乾切碎，倒入橙酒泡軟備用。
林氏家族原先在老家長--先父林恩歸先生經營之下，創立油脂公司以及飼料公司，在光復初期，接受政府委託為美國援助台灣農產品指定工廠，如今各兄弟相互提攜，共同發展事業，目前本公司相關企業有：
