【食譜出處】: 麥田金 老師直播示範 【材 料】:雪花粉60g、產銷履歷蓬萊米粉40g、水100g、橄欖油10g、上白糖或細砂糖20g。 【沾 料】:黑芝麻粉16g,細糖粉16g。 【做 法】: 1. 材料全部混和、攪拌均勻。 2. 放入電鍋,外鍋1杯水,蒸熟備用。 3. 每糰50公克,分成4糰。 4. 將米糰放入均勻抹油的塑膠袋裏,揉5分鐘。 5. 沾上沾料或調味醬即可食用。 前往購買:https://www.ptfoods.com.tw/product/detail-19
*食譜由高誌鍵老師熱情提供! 材料 {泡芙皮} 水100g 鮮奶 100g 鹽2g 無鹽奶油40g 沙拉油60g 蓬萊米粉159g 全蛋200g {泡芙餡} 鮮奶400g 全蛋100g 砂糖64g 玉米粉16g 蓬萊米粉32g 無鹽奶油20g 植物性鮮奶油280g 作法 {泡芙皮} 1. 鋼盆中放入水、鮮奶、鹽、沙拉油,中小火煮沸 2. 關火加入蓬萊米粉拌勻 3. 分次加入全蛋拌勻製米湖呈現倒三角形 4. 裝入擠花袋,擠出大小均一的米糊 5. 以190°C烤焙20分鐘,關掉下火再烤5分鐘,最後關火悶5~10分鐘即可 {泡芙餡} 1. 全蛋,砂糖,玉米粉,蓬萊米粉拌勻 2. 鮮奶煮沸倒入步驟1中 3. 加熱至濃稠狀態加入奶油拌勻,冷卻備用 4. 冷卻後加入鮮奶油打發即可填餡
【份 量】:6~8吋*1張 【材 料】:蓬來米粉20g、在來米粉20g、糯米粉10g、鹽1.5g、細砂糖3g、80℃熱水100g。 【做 法】: 1. 所有材料混合攪拌均勻。 2. 不沾平底鍋開中小火加熱,加入少許油,倒入米漿。 3. 轉動鍋子使米漿均勻平鋪鍋底,呈現圓形薄餅,小火煎至透明狀。 4. 放入打散蛋液、蔥花或自行喜愛的食材。 5. 待蛋液熟後捲起,煎至兩面金黃酥香即可。
【材料】:米鬆餅粉200g(1小包)、水150C.C. 或 豆漿160C.C.、液體油30g。 【做法】: 1. 預熱平底鍋或是鬆餅機,並取少許液體奶油或植物油,均勻塗抹於鍋底或是鬆餅機模具內,防止沾黏。 2. 將所有材料置入攪拌盆中,攪拌均勻。 3. 取適量米鬆餅粉漿倒入平底鍋中煎至表面冒泡後翻面,再煎製約30秒,即可起鍋(約6-12片不等)。 4. 倒入適量米鬆餅粉漿至鬆餅機中,中火煎約3-4分鐘,即可起鍋(依照鬆餅機模具不同,成品數量會有異動)。
林氏家族原先在老家長--先父林恩歸先生經營之下,創立油脂公司以及飼料公司,在光復初期,接受政府委託為美國援助台灣農產品指定工廠,如今各兄弟相互提攜,共同發展事業,目前本公司相關企業有: