【份 量】：8吋模/個*2個 【材 料】：蓬萊米粉300g、水200g、牛奶400g、黑糖80g、二砂糖20g、酵母粉6g、椰子油20g。 【做 法】： 1. 水、黑糖、二砂糖、小火煮至糖融化。 2. 再倒入牛奶、椰子油、小火溫度約45~50℃，不可過熱、移開爐火。 3. 倒入蓬萊米穀粉拌勻再加酵母粉拌勻，可適量加入煮好的紅豆泥(顆粒)。 4. 烤箱預熱160℃。 5. 烤模鋪烤焙紙，上下火160℃烤50分鐘。
**食譜出處：蔡季芳老師直播示範** 【份 量】：約6-7碗。 【材 料】：水4杯、在來米粉1又1/2杯、4大匙玉米粉、滷肉汁(凍)適量。 【配 料】：切半香菇6-7個、腰內肉適量、1/4滷蛋適量、滷肉丁(凍)適量、火燒蝦適量。 【醬 料】：3大匙滷肉汁、醬油少許、二砂2大匙、太白粉2大匙、冷水2杯。 【碗粿做法】： 1. 取一鍋水加熱預熱蒸爐備用。 2. 玉米粉混入在來米粉後，先用1又1/2杯的冷水拌勻成米漿，再放入半杯滷肉汁(凍)後拌勻。 3. 將剩下2又1/2杯的水煮滾後，均勻地沖入滷汁米漿中。 4. 取部分的滷汁米糊加熱到成半固體狀(在加熱的過程中需持續攪拌)。 5. 將稀米漿回沖到濃米糊中拌勻(可重複幾次，直到米糊成半固體狀)。 6. 米糊平均分裝碗中，鋪上適量配料。 7. 放入少許滷肉汁(凍)於碗裡，同時整平塑形。 8. 碗粿擺入蒸爐，中火蒸25-30分鐘。(電鍋蒸30分鐘，電鍋量杯1.5杯)。 【醬料作法】： 1. 混合醬料後拌勻、直火加熱(需攪拌)。 2. 醬料煮沸前確認醬料口味，煮沸後即可關火。 3. 醬料直到放涼前不要攪拌，可穩定醬料濃稠度。
【食譜出處】： 高誌鍵老師 活動示範 【份 量】：85公克/個，約13個。 【原味米糊】：米鬆餅粉200g、無鹽奶油105g、砂糖45g、蜂蜜15g、雞蛋120g、牛奶35g。 【抹茶米糊】：原味米糊200g、抹茶6g、熱水25g。 【紅豆米糊】：原味米糊300g、蜜紅豆粒70g。 【做 法】： 1. 將全部材料放到攪拌盆中。 2. 用中速攪拌5分鐘，即是原味米糊。 3. 抹茶加熱水拌勻，再加入原味米糊(200g)拌勻，即為抹茶米糊。 4. 取原味米糊(300g)加蜜紅豆粒拌勻，即為紅豆米糊。 5. 將兩種米糊分層裝到擠花袋內備用。 6. 紙烤模中，擠入米糊重量85g/條。 7. 以上火 210°C/下火 180°C，烤焙約15分鐘。 **烤焙時間&溫度請依個人烤行自行調整**
【份 量】：約10吋蛋糕，壹個。 【材 料】：米鬆餅粉200g、海藻糖20g、雞蛋5顆、細砂糖60g、玄米油45g、牛奶130g、可可粉30g、巧克力塊30g。 【做 法】： 1. 巧克力塊切小塊備用。 2. 將雞蛋蛋白、蛋黃分開備用。 3. 海藻糖加入至蛋黃內，攪拌至微反白。 4. 依序加入牛奶和玄米油拌勻；拌勻後，再倒入米鬆餅粉、可可粉拌勻。 5. 蛋白打到起大泡泡後，細砂糖分三次加入，打到濕偏乾性發泡。 6. 取步驟5的蛋白，分三次加入步驟4 蛋黃液中輕拌勻。 7. 將電子內鍋抹油後，倒入拌勻後的蛋糕糊輕敲，再放入巧克力塊即可。 8. 按煮飯模式，待模式完成後以探針確認是否熟透即可；如未熟透，燜5-10分鐘於電鍋取出，待冷卻回縮後再倒扣於盤子。
林氏家族原先在老家長--先父林恩歸先生經營之下，創立油脂公司以及飼料公司，在光復初期，接受政府委託為美國援助台灣農產品指定工廠，如今各兄弟相互提攜，共同發展事業，目前本公司相關企業有：
