**食譜出處：蔡季芳老師直播示範** 【份 量】：約6-7碗。 【材 料】：水4杯、在來米粉1又1/2杯、4大匙玉米粉、滷肉汁(凍)適量。 【配 料】：切半香菇6-7個、腰內肉適量、1/4滷蛋適量、滷肉丁(凍)適量、火燒蝦適量。 【醬 料】：3大匙滷肉汁、醬油少許、二砂2大匙、太白粉2大匙、冷水2杯。 【碗粿做法】： 1. 取一鍋水加熱預熱蒸爐備用。 2. 玉米粉混入在來米粉後，先用1又1/2杯的冷水拌勻成米漿，再放入半杯滷肉汁(凍)後拌勻。 3. 將剩下2又1/2杯的水煮滾後，均勻地沖入滷汁米漿中。 4. 取部分的滷汁米糊加熱到成半固體狀(在加熱的過程中需持續攪拌)。 5. 將稀米漿回沖到濃米糊中拌勻(可重複幾次，直到米糊成半固體狀)。 6. 米糊平均分裝碗中，鋪上適量配料。 7. 放入少許滷肉汁(凍)於碗裡，同時整平塑形。 8. 碗粿擺入蒸爐，中火蒸25-30分鐘。(電鍋蒸30分鐘，電鍋量杯1.5杯)。 【醬料作法】： 1. 混合醬料後拌勻、直火加熱(需攪拌)。 2. 醬料煮沸前確認醬料口味，煮沸後即可關火。 3. 醬料直到放涼前不要攪拌，可穩定醬料濃稠度。
【份 量】：7吋/個*1個 【材 料】：台稉九號蓬萊米粉300g、水180g、蜜紅豆160g、糖粉60g、乾紅棗片30g。 【做 法】： 1. 紅棗片撥小塊泡入180g水中約十分鐘後撈起備用，水留下。 2. 蓬萊米粉、糖粉、水拌勻呈現大顆粉粒，再將大顆粉粒搓細過篩(篩網大小會與成品細緻度有關)。 3. 取一合適容器並將其底部均勻戳孔。 4. 舖上烤焙紙，倒入一半過篩後的粉，大火蒸15分鐘。 5. 取出後，均勻平舖並依序疊加上蜜紅豆、剩餘篩粉以及紅棗片後，大火再蒸20分鐘即可。
出處：高誌鍵老師活動示範 材料：雞蛋150g、二砂糖75g、海藻糖25g、鹽1g、蜂蜜10g、葡萄籽油100g、無糖豆漿30g、產銷履歷蓬萊米粉100g、黑芝麻粉15g、喜愛的堅果適量（表面裝飾）。 做法： 1. 雞蛋、二砂糖、海藻糖、鹽及蜂蜜拌勻，隔水加熱至約45 ℃。 2. 快速打發2分鐘，再換中速打發2～3分鐘。 3. 葡萄籽油與無糖豆漿加溫，倒入拌勻。 4. 最後加入蓬萊米粉及黑芝麻粉拌勻即可。 5. 將米糊裝置紙杯膜中，重量約35g/個。 6. 表面撒上堅果做裝飾。 7. 以上火180 ℃ /下火170 ℃，烤焙約16～18分鐘。 烤焙時間會因麵糊多少及紙杯膜大小有所差異，請自行調整。 看蛋糕有沒有熟，可用手輕壓保表面有彈性或用竹籤擦拭不沾黏，就代表有烤熟。
【材料】：米鬆餅粉200g(1小包)、水150C.C. 或 豆漿160C.C.、液體油30g。 【做法】： 1. 預熱平底鍋或是鬆餅機，並取少許液體奶油或植物油，均勻塗抹於鍋底或是鬆餅機模具內，防止沾黏。 2. 將所有材料置入攪拌盆中，攪拌均勻。 3. 取適量米鬆餅粉漿倒入平底鍋中煎至表面冒泡後翻面，再煎製約30秒，即可起鍋(約6-12片不等)。 4. 倒入適量米鬆餅粉漿至鬆餅機中，中火煎約3-4分鐘，即可起鍋(依照鬆餅機模具不同，成品數量會有異動)。
林氏家族原先在老家長--先父林恩歸先生經營之下，創立油脂公司以及飼料公司，在光復初期，接受政府委託為美國援助台灣農產品指定工廠，如今各兄弟相互提攜，共同發展事業，目前本公司相關企業有：
